Շատերը զարմանում են, թե ինչն է խմիչքը, մասնավորապես ՝ մարթինին, կեղտոտ դարձնում: Եթե դուք Մարտինի խմող եք, գուցե նկատել եք բարերի այլ հովանավորների, ովքեր իրենց «կեղտոտ» են պատվիրում և մտածել, թե ինչ կակեղտոտ մարտինի, Չնայած դա կարող է գրավիչ չթվալ, բայց կեղտոտ մարտինին իրականում համեմված տարբերակ է ավանդական կոկտեյլում, և դա ընդհանրապես կեղտ չի պարունակում:
Ինչու՞ են այն անվանում կեղտոտ Մարտինի:
Իդասական մարտինի, որը պարունակում է ջին և չորվերմուտ, շատ մաքուր, չոր և անուշաբույր է: Ըմպելիքի գույնը պարզ է, ինչպես լեռնային հոսքը, քանի որ այն օգտագործում է միայն պարզ գունավոր լիկյորներ: Այնուամենայնիվ, երբ ավելացնում եքձիթապտղի հյութ, այն ավելացնում է ամպամած տեսք և հետաքրքիր բնույթ այն ըմպելիքին, որը խաթարում է մաքուր համը, բայց և այնուհանդերձ հիանալի համ ունի: Արդյունքն այն է, որ դուք կեղտոտեցիք մարթինին, այդպիսով ՝ կեղտոտ մարթինի անունը: Նույնը կարող եք անել աօղի Մարտինի,
Առնչվող հոդվածներ- 18 տոնական տոնական խմիչքներ
- 11 Սառեցված բլենդերի խմիչքների բաղադրատոմսեր ալկոհոլով
- Սուրբ Պատրիկի օրվա խմիչքի գաղափարներ
FDR- ն ու կեղտոտ Martini- ն
Այս կոկտեյլը հանրահռչակելու մեջ վերագրվում է Ֆրանկլին Ռուզվելտին: Ենթադրաբար, Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ նա հանդիպել է Josephոզեֆ Ստալինին և Ուինսթոն Չերչիլին և նրանց ծառայել կեղտոտ մարինիներին:
Arnարդարում
Կեղտոտ Մարտինին էզարդարվածնման է ավանդական մարթինիին, բայց քանի որ ուշադրությունը կենտրոնացած է ձիթապտղի վրա, որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են համեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են կապույտ պանիրը, սխտորը կամ խալապենոյի ձիթապտղի ձիթապտուղը: Դասական մարթինին որպես զարդ զարդարում է չլցված իսպանական ձիթապտուղը:
Կեղտոտ Մարտինի խառնուրդ
Չնայած ամենահամեղ մարտավարությունը ձիթապտղի թարմ աղաջրի օգտագործումն է, դուք կարող եք հայտնվել շատ ձիթապտղի շատ բանկաների մեջ, եթե այս կոկտեյլը շատ հաճախ պատրաստեք տանը: Տարբերակներից մեկն այն է, որ գնեք համեմված ձիթապտղի մեծ բանկա և խառնեք չոր վերմուտը հյութի հետ, որպեսզի այն ավելի երկար մնա: Այնուամենայնիվ, շատ արտադրողներ վաճառում են նախապես պատրաստված կեղտոտ martini խառնուրդը:
արծաթե վզնոցը մաքրելու լավագույն միջոցը
- Կեղտոտ Sue Martini Mix պարունակում է պրեմիում ձիթապտղի աղ:
- Filthy Olive Brine Juice գալիս է ճզմման շշով `հեշտությամբ վերահսկելու, թե որքան եք ավելացնում խմիչքը:
Լավ կեղտոտ Մարտինի պատրաստելու խորհուրդներ
Երբ այս կոկտեյլը լավ է պատրաստվում, այն կարող է լինել համեղ և հողեղեն: Այնուամենայնիվ, այն սխալ լինելուց կարող է աղի և բավականին զզվելի լինել: Ահա մի քանի ռազմավարություն `այն ճիշտ ստանալու համար.
- Օգտագործելջինօղու փոխարեն: Օղու նուրբ համը չի համապատասխանում ձիթապտղի աղաջրի ուժեղ համին, մինչդեռ ջինի բուսական երանգները ավելի լավ հավասարակշռություն են ապահովում:
- Որոշեք ՝ նախընտրում եք ձեր կեղտոտ մարթինին «մի փոքր կեղտոտ» կամ «կեղտոտ»: Սկսեք կես ունցիայի աղաջրով երեք ունցիա ջին կամ օղիով և շարունակեք զգուշորեն:
- Բաց թողեք վերմուտը: Վերմուտի թթվասերը կարող է լինել տարօրինակ խառնուրդ ձիթապտղի աղաջրի հետ: Բացի այդ, որոշ աղաջրեր արդեն պարունակում են վերմուտ, ուստի ավելին ավելացնելը կլինի ավելորդ սպառում:
- Թափահարեք, մի խառնեք, Ավանդական մարինին խառնվում է. սակայն, երբ հյութեր եք ավելացնում, ինչպիսին է ձիթապտղի աղը, հարկավոր է ցնցել, որպեսզի աղը խառնվի ալկոհոլի մեջ:
- Մի խնայեք ձիթապտղի վրա: Լրացուցիչ գումար ծախսեք բարձրորակ, համեղ ձիթապտուղ ձեռք բերելու համար և մի օգտագործեք դրանք ձեր սառնարանում չափազանց երկար նստելուց հետո:
Ձիթապտղի հյութի փոխարինիչներ կեղտոտ մարտինիում
Չնայած ձիթապտղի հյութը մարտինին կեղտոտելու դասական բաղադրիչն է, մի փոքր այլ ըմպելիքի համար կարող եք փորձել նաև հետևյալը.
- Սամիթ թթու կամ համեմված թթու աղաջր ավելացնում են սամիթ և սխտորային համեմունքներ:
- Pepperoncini- ի աղաջրը մի փոքր ջերմություն է ավելացնում:
- Կափարիչի աղը տալիս է աղի և տարբերակիչ համ:
- Jalapeño- ի աղաջուրը բերում է ջերմությունը:
Այլ կեղտոտ խմիչքների իմաստը
Կարող եք նաև այլ ըմպելիքներ դարձնել «կեղտոտ»: Խմիչքը կեղտոտելու համար հարկավոր չէ ձիթապտղի աղ ավելացնել, ինչպես կեղտոտ մարթինի մեջ: Փոխարենը, դուք ավելացնում եք մի բաղադրիչ, որը ինչ-որ կերպ փոխում է բնօրինակ ըմպելիքի գույնը կամ բնույթը: Օրինակ ՝ կեղտոտՄոխիտոսպիտակ շաքարի կամ շաքարի օշարակի փոխարեն օգտագործում է հում շաքար, որը խմիչքի գույնը փոխում է ավելի մռայլ երանգի:
Վայելեք կեղտոտ Մարտինին
Հաջորդ անգամ, երբ դուրս գաք քաղաքում կամ երեկույթ անցկացնեք, փորձեք մատուցել կեղտոտ մարտիներ: Վստահ եք, որ կվայելեք համի տարբերությունը, որը ձիթապտղի աղը ավելացնում է ադասական կոկտեյլ,
