Ինչ եք ծառայում խեցգետնի ոտքերով:

Լավագույն Անունները Երեխաների Համար

Cովախեցգետնի ոտքեր

Rabովախեցգետնի ոտքերը ծովամթերքի հրաշալի ընտրություն են, բայց գուցե չգիտեք, թե ինչ ծառայել դրանց կողքին: Մի շարք կարագներ և կողմնակի ուտեստներ կլրացնեն ծովամթերքները և կդարձնեն ձեր ծովախեցգետնի ոտքերի կերակուրը հիշարժան:





Cառայել Crab ոտքերը կարագով

Խեցգետնի ոտքերը նախ և առաջ աղաղակում են կարագի համար: Դա այն պատճառով է, որ քաղցր քաղցր և հյութալի միսը հիանալի խառնվում է կարագի հարուստ համը: Afովամթերքի ռեստորաններում քաշած կարագը սովորաբար մատուցվում է խեցգետնի ոտքերով: Նախքան մտածեք, որ բոլոր կարագները հավասար են, այնուամենայնիվ, իմացեք, որ կան մի շարք տարբեր տեսակի կարագներ, որոնք տալիս են տարբեր համային տեսականի: Հիշեք, որ այս դեպքում կարագը վերաբերում է իրական կարագին, այլ ոչ թե մարգարինին:

Առնչվող հոդվածներ
  • Ինչպե՞ս պատրաստել բշտիկով փաթաթված գանգուրներ
  • Սնկերի տեսակները
  • Սաղմոն պատրաստելու եղանակներ

Afովամթերք կարագ

Շատ մթերային խանութներում կա մի բան, որը պիտակավորված է որպես ծովամթերքի կարագ: Այն կարելի է գտնել դարակում `ոչ սառնարանային հատվածում: Afովամթերքի կարագը պարզապես պարզեցված կարագ է, որը կայուն է դարակաշարով և կարող է պահվել պահեստարանում ՝ սառնարանից հեռու:





Պարզեցված կարագ

Դյուրին է պատրաստել ձեր սեփական հստակեցրած կարագը, և դա սովորաբար ավելի քիչ թանկ է, քան ծովամթերքի կարագ կամ գիհ գնելը: Պարզեցված կարագ պատրաստելու համար կարագը հալեցրեք կաթսայի մեջ և այն թողեք մի փոքր սառչի, որպեսզի կաթնային պինդ նյութերը նստեն տապակի ներքևում: Վերեւից թափեք թափանցիկ հեղուկը: Սա պարզեցված կարագ է:

Պլուգրա

Plugra- ն ամերիկյան կարագ է, որն ունի յուղի ավելի բարձր պարունակություն և ջրի ցածր պարունակություն, քան ամերիկյան մյուս կարագները: Սա հանգեցնում է բացառապես քաղցր և յուղալի կարագի, որն ունի հարստություն, որը հաճոյախոսում է խեցգետնի քաղցրությունը: Plugra- ն կարելի է գտնել մասնագիտացված շուկաներում և բարձրակարգ մթերային խանութներում:



Իռլանդական կարագ

Իռլանդական կարագը նման է պլլյայի այն բանի, որ այն ունի ավելի բարձր յուղայնություն և ջրի ցածր պարունակություն, ինչի արդյունքում ավելի յուղալի բնույթ և բերանից ավելի սահուն զգացողություն է, որը լրացնում է խեցգետնի քաղցրությունը:

Կիտրոնի կարագ

Կիտրոնի կարագը պարզեցված կարագ կամ հնդկաձավար է, որը դանդաղորեն կարմրել է և այնուհետև հարել երեք ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով յուրաքանչյուր կես բաժակ կարագի համար: Կարագի մեջ կիտրոնի համը թթվասերի հաճելի հարված է հաղորդում խեցգետնի քաղցրին և կարագի ճարպին ՝ թողնելով գեղեցիկ հավասարակշռված քիմք:

Սպիտակ կարագ

Beurre blanc- ը սպիտակ կարագի սոուս է, որը պատրաստվում է կարագից, սպիտակ գինուց, քացախից և բազուկից: Քացախը, սպիտակ գինին և սոխը դանդաղ կրակում են մինչև նվազեցնելը, և այնուհետև կարագի շատ սառը կաթսաները միանգամից մի քանիսով հարում են մինչև ստացվի էմուլգացված յուղալի քաղցր կարագի սոուս: Buerre blanc- ը կարագի համար ահավոր այլընտրանք է `ծովախեցգետնի հետ ծառայելու համար:



Կիտրոն ավելացնել կողքին

Խեցգետնի ոտքերի քաղցրությամբ և կարագի հարստությամբ շատերը սիրում են թթու ներմուծել ՝ հարուստն ու քաղցրը կտրելու և համը հավասարակշռելու համար: Ահա թե ինչու կիտրոնի սեպը ավանդաբար մատուցվում է ծովախեցգետնի հետ: Ձեր ծովախեցգետնի ոտքերը մատուցելիս կարագի կողքին ափսեի վրա կիտրոնի սեպեր դրեք:

Կողային ուտեստների առաջարկություններ

Sideովախեցգետնի ոտքերով ծառայելու կողմնակի ճաշատեսակների լավ կանոն է պարզ պահել այն: Քաղցր, հարուստ ծովախեցգետնի ոտքերը շոուի աստղն են, իսկ կողմնակի ճաշատեսակները պետք է լրացնեն ձեր հիմնական ուտեստը, քան գերակշռեն այն: Կողմնակի ուտեստները մեծ, համարձակ համային տեսականիով գերազանցելու են խեցգետնի նրբությունը: Craովախեցգետնի հետ մատուցելու համար զարմանալի կողմնակի ուտեստներ ներառում են.

  • Եգիպտացորեն խեցգետնի վրա
  • Խորոված կարտոֆիլ
  • Սպանախով աղցան
  • Ռիզոտտո
  • Շոգեխաշած բանջարեղեն
  • Երկու անգամ թխած կարտոֆիլ
  • Շոգեխաշած սպանախ
  • Խորոված բանջարեղեն
  • Աղացած կարմիր կարտոֆիլ
  • Փխրուն հաց, ինչպիսին է ֆրանսիական հացը կամ թթխմորը
  • Մրգային աղցան
  • Ffաֆրան բրինձ

Cովախեցգետնի ոտքերը ՝ որպես կողմնակի ուտեստ

Cովախեցգետնի ոտքերը երբեմն ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ: Այս դեպքում դրանք ավանդաբար մատուցվում են սթեյքի հետ: Սթեյքը և ծովախեցգետինը բազմամյա սթեյքհաուսի ֆավորիտ են, և պատճառ չկա, թե ինչու չեք կարող այս սիրվածին տանը ծառայել: Ընտրեք սթեյքի ցանկացած կտրվածք, որը ձեզ դուր է գալիս `համեղ ֆիլե մինյոնից մինչև սրտանց կողիկ-աչք, և խորովեք այն: Ավելացրեք ծովախեցգետնի ոտքերի և կարագի մի կողմ, թխած կարտոֆիլ և շոգեխաշած բանջարեղեն, և տանը պետք է հիշեք սթեյքհաուս ոճով հիշարժան ռեստորանում դրսում ուտելու գնի մի փոքր մասն:

Կալորիայի Հաշվիչ