Տեխաս Չիլի սոված ամբոխին կերակրելու կատարյալ միջոց է և բացարձակապես լի համով: Այս բաղադրատոմսը հագեցած է տավարի միսով (չակը լավագույնն է) և համեմունքների հետաքրքիր տեսականի, որոնք նրբագեղություն կհաղորդեն ձեր Տեխասի չիլի ամանի մեջ:
Ի տարբերություն ա Չիլիի դասական բաղադրատոմս պատրաստված տավարի աղացած մսից, այս բաղադրատոմսը չի ներառում լոբի: Ծառայել այն մեծ կերակուրով կտոր եգիպտացորենի հաց կամ սխտոր Հաց թաթախելու համար
Ի՞նչ է Տեխասի չիլին:
Տեխասի չիլիի պատրաստման համար իսկապես անհրաժեշտ է հիշել միայն մեկ բան. Ոչ լոբի! Նաև, հիշեք, որ այս տարածաշրջանային բաղադրատոմսը հիմնականում օգտագործում է միայն շոգեխաշած տավարի միս և ոչ աղացած տավարի միս: Մաքրասերները կպնդեն, որ իսկական տեխասյան չիլիի չիլիի ձևավորումը թույլ է տալիս գերակշռել տավարի և պղպեղի համը, և, հետևաբար, նրանք օգտագործում են միայն շոգեխաշած տավարի միս, չիլի պղպեղ և լոլիկներ:
Բայց մարդկանց մեծամասնությունը ինչ-որ չափով համեմում է իրերը, և ես այդ ճամբարում եմ: Այս տեխասյան չիլի պղպեղը զարմանալիորեն հարուստ համ ունի, որը գալիս է ոչ միայն տավարի մսից, այլև համեմունքների և բաղադրիչների անսպասելի համադրությունից, ներառյալ դարչին, չաման և նույնիսկ մի պտղունց չքաղցրած կակաո:
Ավելացնել Ձեր ընտրյալների մեջ
Տավարի միս այս բաղադրատոմսի համար կարող է լինել ինչպես շոգեխաշել տավարի միս, այնպես էլ չակ: Chuck-ը միատեսակ մարմարապատ է, և հյուսվածքները քայքայվում են՝ եփած ցածր և դանդաղ կրակի վրա, մինչև հալվեն ձեր բերանում: Տավարի միսը շոգեխաշելը ևս մեկ հիանալի տարբերակ է, բայց կարող է կազմվել տավարի տարբեր կտորներից, որպեսզի այն նույնքան միատեսակ չեփվի:
Չիլիի սիրելու լավագույն բաներից մեկն այն է, որ այն թույլ է տալիս գործադրել ձեր կրեատիվությունը, այնպես որ շարունակեք փորձարկել բոլոր այն հիանալի չորացրած և պահածոյացված չիլի պղպեղը, որոնք առկա են մասնագիտացված մթերային խանութներում կամ նույնիսկ էթնիկ սննդի միջանցքներում: Guajillo, ancho կամ pasilla պղպեղը բոլորը հիանալի տարբերակներ են:
Տեխասի չիլի պատրաստելու համար
- Տավարի շոգեխաշած միսը կարմրել յուղապատ կաթսայի մեջ, ապա հանել և մի կողմ դնել։
- Նույն կաթսայում տապակել սոխը, սխտորը և չիլի պղպեղը։
- Խառնել համեմունքները և կարճ եփել:
- Ավելացնել տավարի միսը և մնացած բաղադրիչները և եփ գալ մինչև շատ փափկի:
Սպասարկման առաջարկներ
Մինչ այժմ դուք գիտեք, որ Տեխասի չիլիի լավագույն բաղադրատոմսերը չեն պարունակում լոբի, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող դրանք կողքից մատուցել: Մի բարդացրու. Կամ տրորեք մի քիչ երիկամ, կարմիր և պինտո լոբի և տապակեք կարագի կամ ճարպի ճարպի, սխտորի փոշու և այլ համեմունքների հետ: Իսպանական բրինձ պատրաստել նաև հիանալի ուղեկից ուտեստ:
Եգիպտացորենի հաց պետք է հաշվի առնել նաև այդ կծու սոուսը թաթախելու կամ ներծծելու համար: Համեղ ավարտելու համար ձեր Տեխասի չիլիին լցրեք թթվասերով կամ մանրացված մեքսիկական պանիրներով:
Մնացե՞լ եք:
Սառնարան: Մնացորդները կպահվեն մոտ 4-5 օր սառնարանում և հեշտությամբ տաքանում են վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում:
Սառցարան: Այս բաղադրատոմսը սառչելուց հետո հիանալի սառչում է: Փաթեթավորեք այն սառցախցիկի տարաների մեջ՝ թողնելով մեկ մատնաչափ տարածություն ընդարձակման կամ նույնիսկ սառնարանի պայուսակների համար: Այն կպահպանվի մինչև չորս ամիս։ Տաքացնելուց առաջ հալեցնելու կարիք չկա։ Պարզապես հանեք և դրեք կաթսայի մեջ թույլ կրակի վրա և մատուցելուց առաջ թողեք, որ խողովակները տաքանան:
Ավելի համեղ չիլիի բաղադրատոմսեր
- Չիլիի լավագույն բաղադրատոմսը - Դասական ընտանիքի սիրելին:
- Հեշտ սպիտակ հավի չիլի - զվարճալի շրջադարձ դասականի վրա:
- Բուսական չիլի - ո՞ւմ է պետք միսը:
- Ակնթարթային Pot Chili - սուպեր արագ!
- Թուրքիա Չիլի - ավելի առողջ տարբերակ
- Հեշտ Crock Pot Chili Recipe - այնքան հեշտ է
- Համեղ դդմի չիլի - Եփել և վայելել
4.92-ից56քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Տեխաս Չիլի
Նախապատրաստական ժամանակըքսան րոպե Խոհարարության ժամանակը4 ժամեր Ընդհանուր ժամանակ4 ժամեր քսան րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Տեխասի չիլի պղպեղը տավարի մսով և համով լի համեղ, առատ կերակուր է:Բաղադրիչներ
- ▢4 ֆունտ առանց ոսկորների տավարի մսով տապակած կտրատված ավելորդ ճարպից, կտրատված ½ դյույմ կտորներով
- ▢աղ և պղպեղ փորձել
- ▢6 ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված
- ▢3 jalapeno պղպեղ սերմացու և խորանարդի մեջ ընկած
- ▢մեկ մեծ դեղին սոխ խորանարդի մեջ ընկած
- ▢5 մեխակ սխտոր աղացած
- ▢մեկ չիպոտլե պղպեղ ադոբո սոուսում սերմացու և մանր կտրատած
- ▢մեկ կարող է մանրացված լոլիկ (28 ունցիա)
- ▢3 ճաշի գդալներ տոմատի մածուկ
- ▢4 բաժակներ տավարի արգանակ կամ արգանակ
- ▢երկու դափնու տերևներ
Համեմունքների խառնուրդ
- ▢երկու ճաշի գդալներ չիլի փոշի
- ▢երկու ճաշի գդալներ ապխտած պապրիկա
- ▢մեկ ճաշի գդալ աղացած չաման
- ▢մեկ ճաշի գդալ չորացրած օրեգանո
- ▢երկու թեյի գդալներ չիպոտլե չիլի փոշի
- ▢երկու թեյի գդալ unsweetened կակաոյի փոշի
- ▢մեկ թեյի գդալ աղացած համեմ
- ▢½ թեյի գդալ աղացած դարչին
Հրահանգներ
- Տավարի միսը համեմել կոշերի աղով և սև պղպեղով։
- Մեծ կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ և մսի կեսը կարմրեք։ Կրկնել մնացած տավարի մսով: Հեռացրեք կրակից և մի կողմ դրեք։
- Ավելացրեք մնացած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը և տաքացրեք 30 վայրկյան։ Ավելացնել jalapeno պղպեղը և սոխը և տապակել մոտ 10 րոպե, սոխը փափկի: (Մի շագանակագույն դրանք):
- Խառնել սխտորի և համեմունքների խառնուրդը և եփել 30 վայրկյան կամ պարզապես մինչև բուրավետությունը:
- Տավարի միսը նորից ավելացրեք կաթսայի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ միասին:
- Չիլին բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք նվազագույնի։
- Եփել, բաց ծածկույթով, 3-ից 3 ½ ժամ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չկպչի: Եթե այն դառնում է չափազանց հաստ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ պաշար:
- Մատուցելուց առաջ հանել դափնու տերևները և մատուցել պարզ կամ ծածկված թթվասերով, մանրացրած պանիրով կամ կանաչ սոխով։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Եթե ցանկանում եք ավելացնել լրացուցիչ ջերմություն, ավելացրեք ավելի շատ չիպոտլե պղպեղ կամ չիլի փոշի՝ ըստ ճաշակի:Չիլիի մեջ միսը եփելիս պետք է մի փոքր մանրացնել, դա նորմալ է:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:734 թ,Ածխաջրեր:տասնմեկէ,Սպիտակուցներ:63է,Ճարպ:հիսունէ,Հագեցած ճարպեր.17է,Խոլեստերին:209մգ,Նատրիում:717 թմգ,Կալիում:1582 թմգ,Մանրաթել:4է,Շաքարավազ:4է,Վիտամին A:2526 թIU,Վիտամին C:12մգ,Կալցիում:117մգ,Երկաթ:9մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՏավարի միս, հիմնական դասընթաց
