Spatchcock Chicken-ը (երբեմն կոչվում է թիթեռնիկ հավ) հեշտ միջոց է՝ կարճ ժամանակում մի ամբողջ տապակած հավ պատրաստելու համար:
Այն դուրս է գալիս միատեսակ եփված, ներսից նուրբ և հյութալի, իսկ դրսից՝ փխրուն:
Ինչու ենք մենք սիրում այն
Այս Spatchcock հավի բաղադրատոմսը պատրաստում է մի ամբողջ հավ խորովել մի զեփյուռ և նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը !
ինչպես խնդրել նվիրատվություն հուղարկավորության ծախսերի համար
Հավը կամք հավասարապես տապակել ստացվում է աներեւակայելի հյութալի:
մանկան անունները սկսվում են ա
Spatchcock Chicken-ը այնքան բազմակողմանի է: Այն կարելի է մարինացնել, քսել համեմունքներով կամ պարզապես ցանել աղ և պղպեղ՝ կախված ձեր նախասիրությունից: Ավելացրեք ձեր սիրելի բանջարեղեն թավայի մեջ՝ ամբողջական կերակուրի համար:
Ի՞նչ է Spatchcock Chicken-ը:
Հանելով ողնաշարը՝ հավի միսը կարելի է շուռ տալ և հարթեցնել (կամ թիթեռել): Սա օգնում է այն հավասարապես եփել և կրճատում է եփելու ժամանակը: (Այն լավ է աշխատում նաև հնդկահավի հետ, ես պատրաստում եմ 10 ֆունտ spatchcock հնդկահավ մեկ ժամից ընդամենը):
Ավելացրե՛ք բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, կարտոֆիլը կամ սոխը և մի բուռ թարմ խոտաբույսեր, այնուհետև թող ամեն ինչ միասին տապակվի: Սա լավագույն միանվագ մուտքն է:
Ինչպես խաշել հավը
Դա կարող է բարդ թվալ, բայց դա չափազանց հեշտ հնարք է, որը յուրաքանչյուր խոհարար պետք է ունենա իր թեւը:
- Ամբողջ հավի խոռոչից հանեք պարանոցը և թրթուրները:
- Կտրեք ողնաշարը մի զույգով թռչնի մկրատ կամ լավ խոհանոցային մկրատ (բացառեք ոսկորները, ծղոտները և պարանոցը): պաշար կամ արգանակ կամ սուս ):
- Թռչունը շրջեք և նրբորեն սեղմեք կրծքի ոսկորին, մինչև այն ճաքի և հավը հարթվի:
- Թևերը ծալեք թռչնի տակ և դրեք եզրագծված թխման թերթիկի վրա:
Բաղադրիչներ/տարբերակներ
ՀԱՎ Այս բաղադրատոմսը պահանջում է 4 ֆունտ կշռող թռչուն՝ հանված մկանն ու պարանոցը: Եթե ձեր հավը մի փոքր ավելի մեծ է կամ փոքր, մի փոքր կարգավորեք պատրաստման ժամանակը:
ինչպես ծածկել կեղևը դիմահարդարմամբ
ԲԱՋԱՐԱՆԱԿԱՆՆԵՐ Ես միայն կարտոֆիլ եմ ավելացրել այս բաղադրատոմսին, բայց ցանկացած բանջարեղենի համը հիանալի կլինի: Կարելի է օգտագործել գազար, նեխուր, կանաչ լոբի կամ շաղգամ:
Համեմունք Հավի միսը տապակելուց առաջ քսում են ձիթապտղի յուղով և հավի համեմունքով։ Ազատորեն խառնեք համեմունքները ձեր ցանկությամբ կամ ավելացրեք մի քիչ ջերմություն:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել «Սպաչքոկ» հավը
Հավի փաթաթելը լավագույն միջոցն է՝ ապահովելու, որ այն հավասարապես եփվի, այնպես որ տապակել մոտ 45-50 րոպե կամ մինչև մսի ջերմաչափը գրանցի 165°F:
հարսանիքի խոսք փեսայի եղբոր համար
Չափեք ամենահաստ հատվածում, ոսկորներից հեռու:
Spatchcock հավի պատրաստման խորհուրդներ
- Հենց հավի միսը թխվի, այն կարելի է պատել ա մարինադ տապակելուց առաջ մինչև երկու ժամ: Կարելի է նաև քսել ա համեմունքների խառնուրդ մսի ներսից և դրսից:
- Սա կօգնի փափկեցնել միսը և դրան կհաղորդի հարուստ, համեղ համ: Մի մոռացեք պատրաստել սուս լցնել հավի կամ կողմնակի ճաշատեսակների վրա: Մաշկի վրա պահելը միսը կպաշտպանի ճարպային շերտով, երբ այն տապակվում է:
- Spatchcock հավը նույնպես կարելի է մանրացնել և ավելացնել սենդվիչներ , փաթաթում, եւ աղցաններ ուրիշների համար սնունդ !
- Սառչելու համար միսը հանեք ոսկորից և սառեցրեք թվագրված կայծակաճարմանդ տոպրակների մեջ:
Կատարյալ կողմեր հավի մսի համար
- Կիտրոնի գարի - թեթև և թարմ
- Տապակած պարմեզան ծնեբեկ - այնքան հեշտ է պատրաստել
- Սնկով գարի Ռիզոտտո – սերուցքային և կծուծ ախորժակ
- Տնական սխտորով հաց - եփելու ժամանակը 10 րոպե
- Եգիպտացորենի վրա թխած եգիպտացորեն - 2 բաղադրիչ
Դուք փորձե՞լ եք այս Spatchcock Chicken-ը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից6քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսըSpatchcock հավ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակըՉորս Հինգ րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ Ծառայություններ4 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Spatchcock Chicken-ը այնքան հեշտ է պատրաստվում, և ստացվում է հյութեղ և նուրբ:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ ամբողջական հավ մոտ 4 ֆունտ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢3 ճաշի գդալներ հավի համեմունք կամ շփում
- ▢աղ եւ պղպեղ
Բանջարեղեն (ըստ ցանկության)
- ▢2 ½ ֆունտ թակած կարմիր կամ դեղին կարտոֆիլ կամ մանկական կարտոֆիլ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢մեկ թեյի գդալ Իտալական համեմունք
- ▢աղ և պղպեղ փորձել
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F: Լցնել կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով:
- Հեռացրեք պարանոցը և ծակոտիները խոռոչից, եթե դրանք ներառված են:
- Հավի միսը դրեք ամուր մակերեսի վրա, կրծքի կողմը ներքև, այնպես որ ողնաշարը դեպի վեր լինի: Օգտագործելով թռչնաբուծական մկրատ, կտրեք հետևի ոսկորի յուրաքանչյուր կողմի երկայնքով՝ այն ամբողջությամբ հեռացնելու համար (ցանկության դեպքում ոսկորը պահեք արգանակի կամ սուսի համար):
- Հավի միսը շուռ տվեք, որպեսզի կրծքի կողմը վերև լինի: Օգտագործելով ձեր ափերը, սեղմեք կրծքի ոսկորին, որպեսզի այն հարթվի: Դուք պետք է լսեք, թե ինչպես է այն ճաքում, երբ այն հարթվում է: Թևերի ծայրերը ծալեք հավի տակ:
- Դասավորեք լայն շրջանակով թխելու թերթիկի վրա և քսեք ձիթապտղի յուղով: Առատորեն շաղ տալ համեմունքով: Եթե օգտագործում եք, բանջարեղենը շարել տապակի շուրջը։
- Տապակել հավը 45-50 րոպե կամ մինչև այն հասնի 165°F:
- Հեռացրեք ջեռոցից և փայլաթիթեղով փակեք վրան: Փորագրելուց առաջ հանգստացեք առնվազն 15 րոպե։
Բաղադրատոմսի նշումներ
Պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև 4 օր։ Եփած հավը կարելի է սառեցնել ziptop տոպրակի մեջ մինչև 3 ամիս:Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:762 թ,Ածխաջրեր:52է,Սպիտակուցներ:41է,Ճարպ:43է,Հագեցած ճարպեր.10է,Խոլեստերին:143մգ,Նատրիում:152մգ,Կալիում:1574 թմգ,Մանրաթել:7է,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:346IU,Վիտամին C:59մգ,Կալցիում:93մգ,Երկաթ:5մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀավի միս, ընթրիք, նախուտեստ, հիմնական ուտեստ