Այս տավարի ստրոգանոֆը արագ և հեշտ սիրված է տավարի և սնկերի նուրբ կտորներով հարուստ թթվասերի սոուսով:
Այս ուտեստը ավանդաբար մատուցվում է ձվի լապշայի վրա՝ կատարյալ ճաշի համար:
Հեշտ ֆավորիտ
Տավարի ստրոգանոֆը Ռուսաստանից ծագող ուտեստ է։ Ավանդաբար այն պարունակում է տավարի կտորներ թթվասերի սոուսում (երբեմն մի քիչ տոմատի սոուսով կամ մանանեխով): Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան, և սա ամենասիրվածն է:
- Մենք սիրում ենք, որ դա ա արագ շաբաթվա գիշերային կերակուր!
- Այս բաղադրատոմսի պատրաստման եղանակը ապահովում է լրացուցիչ նուրբ տավարի միս ամեն անգամ.
- Սնկերի և սոխի ավելացումն ավելացնում է շատ բան կծու համով !
- Այն կարելի է մատուցել ձվի լապշայի վրա (կամ կարտոֆիլի պյուրե կամ բրինձ)!
Տավարի միս Ստրոգանովի համար
- Այն տավարի լավագույն տեսակը ստրոգանոֆի համար կա՛մ փափկամիս սթեյք է, կա՛մ ribeye (կամ որևէ նուրբ մարմարե սթեյք):
- Կտրեք շերտեր մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստությամբ, որպեսզի տավարի միսը կարմրի առանց չափից շատ եփելու:
- Տավարի միսը կարմրել միջին բարձր ջերմաստիճանում, բայց մի եփեք մինչև վերջ (դա սթեյք է, այն կարող է վարդագույն լինել ներսից):
- Դարչնագույն փոքր խմբաքանակներով, եթե թավայի գերբնակեցման դեպքում այն գոլորշի կդառնա և գեղեցիկ կեղև չի ստանա:
Ինչպես պատրաստել տավարի միս Ստրոգանոֆ
- Ծառայել ձվի լապշայի վրա:
- Սնկերին ավելացնել ալյուրը, որպեսզի օգնի ստրոգանոֆի սոուսը թանձրացնել:
- Ալյուրը եփեք մեկ կամ երկու րոպե (ինչպես, երբ դուք ռուքս անել ) օսլայի համից ազատվելու համար։
- Անհրաժեշտության դեպքում խառնուրդը ավելի թանձրացրեք եգիպտացորենի օսլայի լուծույթով (հավասար մասերի եգիպտացորենի օսլան և ջուրը միացրեք և մի փոքր ավելացրեք եռացող սոուսին):
- Վերջում ավելացնել թթվասերը և ուղղակի տաքացնել։ Եռալով թթվասերը կարող է կաթնաշոռի պատճառ դառնալ։
- սերուցքային կարտոֆիլի պյուրե
- սպիտակ բրինձ կամ ցածր ածխաջրեր ծաղկակաղամբի պյուրե կարտոֆիլ
- կուսկուս կամ քինոա
- Տնական սխտորով հաց ամանի ներքևում մնացած ցանկացած սոուս եփելու համար:
- տաքացնել վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում:
- Տաքացրեք մինչև տաքանա, որպեսզի տավարի միսը չեփվի:
- ▢1 ½ ֆունտ փափկամիս սթեյք կտրել ½' հաստությամբ
- ▢3 ճաշի գդալներ ալյուր բաժանված
- ▢½ թեյի գդալ համեմված աղ
- ▢½ թեյի գդալ պղպեղ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢երկու ճաշի գդալներ կարագ
- ▢մեկ փոքր սոխ խորանարդի մեջ ընկած
- ▢8 ունցիա սունկ կտրատած
- ▢մեկ մեխակ սխտոր աղացած
- ▢14 ½ ունցիա տավարի արգանակ
- ▢երկու թեյի գդալներ Worcestershire սոուս
- ▢½ ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ
- ▢½ թեյի գդալ ուրց
- ▢½ բաժակ թթվասեր
- Տավարի միսը լցնել 1 ճաշի գդալ ալյուրի, աղի և պղպեղի հետ։ Թափահարել ավելորդ ալյուրը։
- Կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը: Շագանակագույն տավարի միսը փոքր խմբաքանակներով մինչև թեթև կարմրելը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 1 րոպե: Հեռացրեք թավայի միջից և մի կողմ դրեք։
- Կրակն իջեցրեք միջինից և ավելացրեք կարագ և սոխ: Եփել մինչև փափկի, մոտ 4-5 րոպե։
- Ավելացնել սունկ և սխտոր և եփել մինչև փափկի, մոտ 4 րոպե ևս: Խառնել 2 ճաշի գդալ ալյուրը և եփել 1 րոպե։
- Ավելացնել արգանակ, Worcestershire սոուս, dijon մանանեխ և ուրց: Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 5 րոպե։ (Ցանկության դեպքում կարող եք թանձրացնել սոուսը, տես ծանոթագրությունը):
- Ավելացնել տավարի միս (ցանկացած հյութով): Եփել ևս 2 րոպե կամ պարզապես մինչև տաքացվի: Խառնել թթվասերը:
- Համեմել աղով և պղպեղով և մատուցել ձվի լապշայի վրա և զարդարել մաղադանոսով:
- Տավարի միսը կարմրել միջին բարձր ջերմաստիճանի վրա, բայց մի եփեք մինչև վերջ (դա սթեյք է, ներսում կարող է վարդագույն լինել):
- Դարչնագույն փոքր խմբաքանակներով, եթե տապակը գերբնակեցված է, այն գոլորշի կդառնա և գեղեցիկ կեղև չի ստանա:
- Անհրաժեշտության դեպքում թանձրացրեք սոուսը եգիպտացորենի օսլայի լուծույթով (հավասար մասերի եգիպտացորենի օսլան և ջուրը միացրեք և մի փոքր ավելացրեք եռացող սոուսին):
- Վերջում ավելացնել թթվասերը և ուղղակի տաքացնել։ Եռալով թթվասերը կարող է կաթնաշոռի պատճառ դառնալ։
- Անհրաժեշտության դեպքում տաքացրեք այն ցածր ջերմաստիճանում:
- Տավարի աղացած և սունկ Ստրոգանոֆ - արագ և հեշտ!
- Տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսը
- Տավարի խորհուրդներ և սուս - քնքուշ և համեղ!
- Slow Cooker Salisbury սթեյք - Ընթերցողի սիրելին, այնքան լավ:
- CrockPot Տավարի շոգեխաշել
- Սոլսբերի սթեյք սնկով - Հարմարավետ սնունդ սիրված!
- Հավ Ստրոգանով - այնքան համեղ
Խորհուրդներ կատարելության համար
Ինչ մատուցել տավարի միս Ստրոգանովի հետ
Այս բաղադրատոմսը ավանդաբար մատուցվում է ձվի արիշտա բայց մյուս հիանալի կողմերը ներառում են.
Եթե ցանկանում եք ավելացնել բանջարեղեն, պարզ շոգեխաշած բրոկկոլի կարագով, կանաչ ոլոռով կամ բոված ծնեբեկ կատարել մեծ տարբերակներ!
Մնացե՞լ եք:
Տավարի միս Ստրոգանոֆը սառեցնելու համար. Տեղադրել բաժանված տարաների մեջ և լավ փակել։ Հալեցնել սառնարանում գիշերը և տաքացնել վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա: Սառեցրեք այս բաղադրատոմսը առանց ձվի արիշտա, քանի որ մակարոնեղենը սառցարանում փխրուն է դառնում:
Ձեզ դուր եկավ այս Տավարի Ստրոգանոֆը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
4.95-ից172քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Արագ և հեշտ տավարի Ստրոգանոֆ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը25 րոպե Ընդհանուր ժամանակ40 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս տավարի ստրոգանոֆի բաղադրատոմսը ամենահեշտ և ամենահամեղ բաներից մեկն է, որ կարող եք պատրաստել ընտանիքի համար զբաղված շաբաթվա գիշերը:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:453,Ածխաջրեր:12է,Սպիտակուցներ:43է,Ճարպ:25է,Հագեցած ճարպեր.13է,Խոլեստերին:148մգ,Նատրիում:761 թմգ,Կալիում:1092 թմգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:3է,Վիտամին A:530 թIU,Վիտամին C:4.6մգ,Կալցիում:107մգ,Երկաթ:3.8մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՏավարի միս, ընթրիք, հիմնական ուտեստ Սնունդամերիկյան, ռուս© SpendWithPennies.com. Բովանդակությունը և լուսանկարները պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով: Այս բաղադրատոմսով կիսվելը և՛ խրախուսվում է, և՛ գնահատելի: Ամբողջական բաղադրատոմսերի պատճենումը և/կամ տեղադրումը սոցիալական ցանցերում խստիվ արգելվում է: .
