Բաղադրությունը ստուգելը միշտ չէ, որ բավարար է:
Չնայած ալերգենի նույնացումը հեշտացնելուն ուղղված օրենսդրությանը, սննդի փոփոխված օսլան մնում է սնձանազերծ գնումների մեծ անորոշություններից մեկը: Այս բաղադրիչը սովորաբար անվտանգ է սնձանազգայուն սպառողների համար, բայց պիտակավորման անորոշ կանոնակարգերը և միջազգային տարբերությունները կարող են այս սննդային հավելումը դարձնել սնձանի պոտենցիալ աղբյուր: Եթե մտածում եք սննդամթերքի մասին, որում փոփոխված օսլան նշված է որպես բաղադրիչ, ապա պիտակի մանրակրկիտ ստուգումը կարող է բավարար չլինել ՝ ապրանքը անվտանգ լինելու համար:
Սահմանելով օսլա
ԱՄՆ-ում արտադրված ապրանքները պետք է համապատասխանեն Միացյալ Նահանգների սննդի և դեղերի վարչությանը (FDA) կամ Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարությանը (USDA) պիտակավորման օրենքներին: Ներկայումս այդ կազմակերպությունները չունեն ինքնության հաստատված չափանիշներ սննդային օսլաների համար: Ինքնության ստանդարտները պարտադիր պահանջներ են, որոնք ապրանքները պետք է բավարարեն որոշակի անունով օրինականորեն շուկայահանվելու համար: Օրինակ ՝ սպիտակ շոկոլադի ինքնության չափանիշները ցույց են տալիս, որ որպես այդպիսին պիտակավորված ցանկացած ապրանք պետք է պարունակի առնվազն 20 տոկոս կակաոյի կարագ: Օսլան, սակայն, նման պահանջներ չունի:
Առնչվող հոդվածներ
- Սնձան առանց նրբաբլիթի բաղադրատոմս
- Սնձան առանց բրաունիի բաղադրատոմս
- Ինչպես ուտել առանց սնձան
Օսլայի պիտակավորում
FDA- ի համապատասխանության քաղաքականությունը ուղեցույցներ վերաբերում են Միացյալ Նահանգների Ֆարմակոպեայի կողմից նախանշված սահմանմանը: Այս սահմանման ներքո ցանկացած «օսլա» թվարկված ցանկացած բաղադրիչ ստացվում է եգիպտացորենից: Այլ օսլաները, ինչպիսիք են կարտոֆիլի օսլան կամ ցորենի օսլան, պետք է անհատապես ճանաչվեն որպես այդպիսին: Այս կանոնակարգերը չեն տարածվում միջազգային արտադրության ապրանքների վրա, ուստի ներմուծվող սննդամթերքի օսլան կարող է լինել հետևյալներից որևէ մեկը.
ամուսնալուծությունից հետո վերադառնալ նախկին ամուսնու հետ
- Կարտոֆիլի օսլա
- Տապիոկայի օսլա
- Atորենի օսլա
Փոփոխված սննդի օսլան ՝ քիմիապես մշակված հավելանյութ, ընկնում է տարբեր ցուցումների տակ, քան սովորական սննդի օսլան և պարտադիր չէ, որ եգիպտացորենից ստանա:
արծիվ պատվի դատարանի հրավերի ձևանմուշ
Փոփոխված օսլայի աղբյուրը
Մաքուր եգիպտացորենի օսլան առանձնապես կայուն չէ բարձր ջերմաստիճանում և հակված է քայքայվել թթվայնության կամ ժամանակի հետ: Արտադրողները օգտագործում են բարձր ջերմաստիճան, թթուներ, ֆերմենտներ կամ այլ քիմիական նյութեր ՝ հացահատիկի օսլայի մասը հարակից սպիտակուցից հանելու համար: Արդյունքում ստացված արտադրանքը կայուն է տարբեր պայմաններում և չի պարունակում որևէ սպիտակուց: Սնձանը ՝ խոշոր սպիտակուցը, վերամշակելուց հետո տեսականորեն բացակայում է փոփոխված օսլայից: Արդյունքում `FDA- ն և USDA- ն սահմանել փոփոխված օսլան որպես սպիտակուցազերծված է և, հետևաբար, չի պահանջում, որ հացահատիկի աղբյուրը հայտնվի բաղադրիչի պիտակների վրա:
Ի FDA որոշում է կայացրել, որ սնձան պարունակող սննդամթերքները պետք է պարունակեն ոչ ավելի, քան 20 մաս մեկ միլիոն սնձան: Խոհարարական տեսանկյունից սպիտակուցը հեռացնելու համար կարելի է վստահել սննդի օսլայի քիմիական վերամշակմանը: Այնուամենայնիվ, առանց լաբորատոր վերլուծության կամ աղբյուրի հացահատիկի որոշակիության, սնձանազերծ գնորդները չեն կարող վստահ լինել, որ փոփոխված օսլա պարունակող ապրանքներն ընկնում են այդ մակարդակից ցածր:
Սննդամթերքի ալերգենի պիտակավորում
n 2004 թ.-ին, FDA- ն քայլ կատարեց ճիշտ ուղղությամբ `ներկայացնելով ՀԿ-ն Սննդամթերքի ալերգենի պիտակավորման և սպառողների պաշտպանության մասին օրենք , Այս ակտը պահանջում է, որ ութ հիմնական սննդային ալերգեններից որևէ մեկը ստացված բաղադրիչները հստակ նշված լինեն սննդամթերքի պիտակների վրա: Ակտի համաձայն, ցորենից ստացված ձևափոխված օսլան պետք է հստակորեն ճանաչվի որպես այդպիսին ՝ բաղադրիչների ցուցակում:
Celավոք սրտի հիվանդությունների համար, այս օրենսդրությունը ուղղված է միայն հետևյալին.
- Ձուկ
- Կաթ
- Ձու
- Խեցգետնի խեցեմորթ
- Գետնանուշ
- Nutsառի ընկույզներ
- Ես լոբի եմ
- Որեն
Սնձանի այլ պոտենցիալ աղբյուրներ, ինչպիսիք են տարեկանը, գարին կամ նույնիսկ վարսակը, անհրաժեշտ չէ բացահայտել:
Ձևափոխված սննդի օսլայի նույնականացում
Փոփոխված սննդամթերքի օսլան սովորաբար հստակ նշված է այն սննդամթերքի պիտակների վրա, որոնցում կա: Այն, այնուամենայնիվ, կարելի է գտնել նաև փոքր-ինչ տարբեր մոնիտորների տակ, ներառյալ ՝
- Փոփոխված օսլա
- Սննդամթերքի օսլա ՝ փոփոխված
- Ձևափոխված եգիպտացորենի օսլա
- Փոփոխված կարտոֆիլի օսլա
- Փոփոխված ցորենի օսլա
Փոփոխված սննդի օսլա պարունակող սնունդ
Կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնք կարող են պարունակել փոփոխված սննդի օսլա: Փնտրեք այն հետևյալ մթերքների պիտակների վրա.
որ տարիքից եք համարվում ավագ քաղաքացի
- Լուծվող պուդինգներ
- Լուծվող աղանդեր
- Ապուր պահածոյացված
- Հեղուկ պանիր
- Սուս
- -Ածր յուղայնությամբ սնունդ
- Աղցան
- Դոնդողացված կոնֆետներ
- Մանկական սնունդ
- Նորածնի բանաձև
Փոփոխված սննդամթերքի օսլան անվտա՞նգ է:
Ներկայումս սպառողների համար հստակ միջոց չկա պարզելու արտադրանքի պիտակներից, թե տվյալ ապրանքի մեջ փոփոխված սննդի օսլան հավանական է որ արձագանք առաջացնի: Ապրանքի անվտանգության վերաբերյալ որոշակիության համար գործողության լավագույն միջոցը երրորդ կողմի սերտիֆիկացման որոնումն է, ինչպիսին է NCA ճանաչման կնիքը կամ GF սերտիֆիկացման նիշ , Հավաստագրման բացակայության դեպքում անմիջապես կապվեք արտադրողի հետ `արտադրանքի ծագումը պարզելու համար: Կասկածի դեպքում խուսափեք վերամշակված կերակուրներից, որոնք հստակ չեն նշում բոլոր բաղադրիչների աղբյուրը:
Labգուշորեն ստուգեք պիտակները
Փոփոխված սննդամթերքի օսլա կարելի է գտնել վերամշակված շատ սննդամթերքներում: Միշտ ժամանակ հատկացրեք պիտակը կարդալուն `համոզվելու համար, որ ցանկացած սնունդ, որը դուք ուտում եք, զերծ է` առանց սնձան պարունակող այլ սերտիֆիկացման բացակայության: Դա անելը կարող է կարևոր նշանակություն ունենալ ձեր առողջության համար:
