Իմացեք, թե ինչպես պետք է տապակել նուշը ՝ նրբերանգները համտեսելու և ընկույզի, անուշաբույր ճռճռան աղցաններին, թխվածքաբլիթներին, փշրանքներին կամ ցանկացած բաղադրատոմսով, որը պահանջում է նուշ: Նուշ տապակելը դժվար չէ, բայց նուշը թրծելու համար կան մի քանի տարբեր մեթոդներ: Նրանցից յուրաքանչյուրը խոհարարից մի փոքր լրացուցիչ ժամանակ և ուշադրություն է պահանջում օպտիմալ արդյունքի հասնելու համար:
Նուշ աղացող 101
Նուշ տապակելու երկու հիմնական եղանակները: Կարող եք դրանք չոր չորացնել կամ օգտագործել յուղ ՝ ընկույզները կարմրացնելու համար: Դուք նաև կարող եք չոր տապակած տապակած կամ տապակել նուշ մակերեսային տապակով:
Առնչվող հոդվածներ- Սնկերի տեսակները
- Սաղմոն պատրաստելու եղանակներ
- Չուգունի սպասքի տեսակները
Չոր տապակած նուշ
Տապակած նուշը չորացնելու համար հետևեք այս քայլերին:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 350 աստիճանով
- Նուշը քսեք թխվածքաբլիթի չաղացած թերթիկի վրա:
- Թխել մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչև դրանք ոսկե դարչնագույն և բուրավետ լինեն: Ուշադրություն դարձրեք, որ իրենց յուղի բարձր պարունակության պատճառով նուշը կշարունակեն տապակվել դրանք վառարանից հանելուց հետո:
- Ստուգեք ՝ համոզվելու համար, որ փորձարկման նուշը կծում է պատշաճ ճռճռոց: Այն պետք է համտեսվի տապակած, ոչ թե դառը կամ այրված:
Յուղ տապակող նուշ
Փնտրեք յուղ, որը հաղորդում է ձեր ցանկալի համը:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 350 աստիճանով
- Թխվածքաբլիթի մի ամբողջ թերթիկը ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և թխում տապակի վրա նուշ քսեք:
- Նուշի վրա տարածեք կանոլայի յուղ (կամ ձեր նախընտրած յուղը):
- Թխել ութից 10 րոպե, հանել ջեռոցը ջեռոցից և ցանել կոշեր աղով կամ ծովային աղով:
Skillet toasted նուշ
Նուշ խմելու համար ձեզ հարկավոր է մակերեսային տապակ, որը գերադասելի է ոչ կպչուն:
- Թավայի մեջ ավելացնել միայն այնքան նուշ, որպեսզի նրանք պառկեն մեկ շերտով:
- Heatերմությունը միացրեք միջինին և տապակեք տապակած խմորին, ամեն անգամ մեկ-մեկ խառնելով, մինչև նուշի կաշիները սկսեն փոքր-ինչ ճռռալ, և ընկույզները բուրավետ լինեն:
- Հեռացրեք կրակից և սառը:
Մեղր աղացած նուշ
Փորձեք քաղցր տապակած նուշ, երբ տիրապետեք հիմնական տապակմանը: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է մոտավորապես երկու բաժակ նուշ:
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ ամբողջական նուշ
- 1/4 բաժակ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
Հրահանգներ
- Նուշը քսեք թխվածքաբլիթի չաղացած թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Վառարանը դնել 350 աստիճանի:
- Թխել, երբեմն ակտիվանալով, մինչ ընկույզը կարմրի, մոտ 12 րոպե: Հեռացրեք վառարանից և մի կողմ դրեք:
- Խառնել շաքարն ու աղը միջին չափի ամանի մեջ:
- Միջին կաթսայում խառնեք մեղրը, ջուրը և յուղը և եռացրեք միջին կրակի վրա:
- Խառնել նուշը և եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ ամբողջ հեղուկը չի ընկալվել ընկույզով, մոտավորապես 5 րոպե:
- Ընկույզները տեղափոխեք ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարի և աղի խառնուրդով: Նետեք միասին ՝ միացնելու համար և տարածեք մոմի թղթի վրա, որպեսզի սառչի:
Վայելելով տապակած նուշը
Տապակած նուշը կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած տեսակի ուտեստի մեջ: Կտրտեք դրանք և ավելացրեք կանաչ աղցանների մեջ; դրանք ավելացնել խնձորի կամ դեղձի փխրուն խառնուրդի մեջ, նետեք ձեր նախաճաշի ձավարեղենը կամ մածունը կամ օգտագործեք ՝ հավի ծածկույթ ստեղծելու համար: Տապակած նուշը կարելի է վայելել շատ ձևերով:
