Յուրաքանչյուր տնային խոհարար (կամ բարմեն) պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել պարզ օշարակ: Ամեն ինչ՝ սուրճից մինչև աղանդեր, քաղցրացնելու հեշտ միջոց է:
Վերցրեք ձեր ամառային ըմպելիքների խաղը հաջորդ մակարդակի վրա և պահեք այս պարզ օշարակի բաղադրատոմսը, որպեսզի քաղցրացնեք կոկտեյլները, սառը թեյի և լիմոնադի սափորները և բոլոր տեսակի աղանդերը:
Ի՞նչ է պարզ օշարակը:
- Խմիչքի շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են պարզ օշարակ, որը հիմնականում ջրի մեջ լուծված շաքար է: Դա հեղուկ քաղցրացուցիչ է, որը պատրաստելու համար պահանջվում է րոպեներ և ունի բազմաթիվ հավելվածներ !
- Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է 1:1 հարաբերակցությունը, բայց հարուստ պարզ օշարակի համար օգտագործեք 2:1 հարաբերակցությունը (2 մաս շաքարավազ 1 մաս ջուր):
- Մի բաժակ թեյ, թթու վիսկի, մարգարիտա կամ մոխիտո (իմ մասնագիտությունը) կարելի է քաղցրացնել պարզ օշարակով:
- Դարձնել ստորագրության օշարակներ փորձարկելով խոտաբույսերի, համեմունքների և ծաղիկների տարբեր քաղցր, թթու կամ կծուծ ախորժակ բացող հոտեր, ինչպիսիք են նարդոսը և վարդը:
- Քաղվածքներ - Վանիլի, անանուխի, կիտրոնի և նարնջի էքստրակտները կարելի է ներարկել պարզ օշարակի մեջ, երբ այն լցվի պահեստային տարայի մեջ:
- Ցիտրուսային – Ավելացրեք մի քանի կտոր ցիտրուսային կեղև (ինչպես կիտրոնի կամ լայմի) կամ հյութ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր - Կարելի է ավելացնել դարչինի ձողիկներ, վանիլային հատիկներ, խնկունի, ռեհան, հիլ, հալապենո, կոճապղպեղ կամ չիլի:
- Միավորել շաքարավազը և ջուրը կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա (ստորև բերված բաղադրատոմսով) .
- Հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել՝ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։
- Թողեք սառչի և լցրեք ամուր կափարիչով ապակե տարայի մեջ (մասոն բանկա լավ է աշխատում):
- Ֆրանսերեն 75 – Այնքան հեշտ է պատրաստել:
- Թարմ ձմերուկի մոխիտոս – քաղցր, հյութալի և թանձրալի:
- Կիտրոնի կաթիլ Մարտինի – թարմ և ցիտրուսային
- Դասական Mojito Recipe – Իմ համեղ կոկտեյլը
Բաղադրիչներ/տարբերակներ
2 բաղադրիչ – Ջուրն ու շաքարավազն այն ամենն են, ինչ անհրաժեշտ է։ Կարող են օգտագործվել այլ շաքարներ, ինչպիսիք են դեմերարա շաքարը կամ ագավան (շագանակագույն շաքարավազը գործում է, բայց կփոխի գույնը):
Մենք օգտագործում ենք շաքարավազի և ջրի հավասար մասեր, բայց դուք կարող եք ավելացնել հավելյալ շաքար՝ ավելի քաղցր օշարակ պատրաստելու համար:
Վարիացիաներ
Պարզ օշարակ առանց շաքարի – Այս բաղադրատոմսում շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել քաղցրացուցիչներ: Պահպանեք, ինչպես նշված է ստորև նշված բաղադրատոմսում:
Բուրմունքներ – Համերը փոխելու համար փորձեք հետևյալներից որևէ մեկը:
Ահա մի քանի ոգեշնչող ըմպելիքի գաղափարներ, որոնք օգտագործում են պարզ օշարակ: Փորձեք դասական մոխիտո, կիտրոնաձուկ մարտինի կամ ֆրանսիական 75: Արագ աղանդեր, որը սիրում է բոլորը հեշտ թարմ մրգային աղցան .
Ինչպես պատրաստել պարզ օշարակ
Այս հեշտ բաղադրատոմսը խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է, և այն շատ հեշտ է պատրաստել.
Խմիչքների կամ կոկտեյլների մեջ օգտագործելուց առաջ հովացրեք:
Պարզ օշարակի պահպանում
Պարզ օշարակ պահեք սառնարանում ամուր կափարիչով տարայի մեջ:
Որքա՞ն է այն տևում:
Պարզ օշարակը կարող է սառնարանում պահել մինչև 4 շաբաթ և պետք է դեն նետվի, եթե հեղուկը պղտորվի, քանի որ դա նշանակում է, որ առկա են պոտենցիալ վնասակար բակտերիաներ: Համտեսի լավագույն արդյունքների համար պատրաստեք փոքր խմբաքանակներով: Սառեցրեք պարզ օշարակը սառցաբեկորների մեջ, այնուհետև տեղափոխեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ և դուրս հանեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է սառցե թեյի, կոկտեյլների և նույնիսկ գազավորված ջրի համար:
Ինչի՞ համար օգտագործել պարզ օշարակ:
Պարզ օշարակ կարելի է օգտագործել շատ ձևերով:
Դուք պատրաստե՞լ եք այս պարզ օշարակը: Թողեք մեզ գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
