Երբ սովորեք, թե ինչպես հավը կատարելապես եփել, կհասկանաք, որ դա ոչ միայն աներևակայելի նուրբ հավ, այլև հավի բուրավետ արգանակ ստեղծելու այնքան հեշտ միջոց է:
Նրանք միասին պատրաստում են արագ և հեշտ կերակուրներ, որոնք առողջ են, անուշաբույր և հագեցած սպիտակուցներով:
Հրաժեշտ տվեք անլուր և չոր հավին, որովհետև այս մեթոդը ստեղծում է խաշած հավ, որը նուրբ է, հյութալի և այնքան համով լի:
Դա այնքան հեշտ է, որ երբ ամեն ինչ եփվի, կարող ես հեռանալ վառարանից և ոտքերդ վեր դնել:
Ամբողջ ոսկորով հավի միսը (կամ ոսկորով հավի կտորները) եռացնելով ստացվում է նուրբ հյութալի միս և աներևակայելի բուրավետ ոսկեգույն հավի արգանակ:
Այս մեթոդը ոչ միայն պարզ է, այլև բավականին անհեթեթ է:
ինչու են իմ բամբուկե տերևները դեղնում
Ես սկսել եմ պատրաստել առնվազն մեկ խաշած հավ ամեն շաբաթ, որպեսզի պատրաստեմ համեղ տնական արգանակ՝ ավելացնելու բաղադրատոմսերին, ինչպես նաև նուրբ հավ՝ տապակների և աղցանների մեջ ավելացնելու համար:
ինչպես կարելի է ապակուց ներկ ստանալ
Ինչպես եփել հավ
Եփած հավի մեթոդը շատ պարզ է.
Ամբողջ հավի միսը ողողում են և դրվում պաշար կաթսայի մեջ (ես նաև սոխը լցնում եմ խոռոչի մեջ):
Թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր, պղպեղի հատիկներ և կանաչիներ (հաճախ մաղադանոս կամ գազար) ավելացվում են շատ համի համար: Ամբողջը լցվում է ջրով և նրբորեն եփվում է կատարելության: Այնքան հեշտ է.
Արդյունքը? Հյութալի նուրբ հավ և երբևէ լավագույն հավի արգանակ:
Երբ պատրաստեք այս բաղադրատոմսը, այն հեշտությամբ կդառնա սովորական, քանի որ խաշած հավը բացում է անսահման հնարավորություններ, երբ խոսքը վերաբերում է բոլորին դուր եկած զարմանալի ուտեստներ ստեղծելուն:
Այս հավը հագեցած է համով և կարելի է կտրատել կամ քաշել՝ օգտագործելու համար անհրաժեշտ եփած հավը պատրաստելու ցանկացած բաղադրատոմսում:
Նույնիսկ ավելի լավ է, երբ հավը եփում եք, ձեր օգտագործած ջուրը կրկնապատկվում է որպես արգանակ, որը կարող եք օգտագործել նման այլ ուտեստների մեջ: Հնդկահավի լապշա ապուր ! Այժմ դա 2-ի դիմաց գործարք է:
ինչպես մաքրել գազօջախի այրիչները
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավը
Հավի միսը եփելու համար պահանջվող ժամանակը կախված է մի քանի բանից՝ հավի չափից, արդյոք այն սառեցրած է եղել, և ձեր պահեստում եղած ջրի քանակից:
Լրիվ հավի միսը պետք է եփվի եռացող ջրի մեջ մոտ 1 1/2 ժամ (մի փոքր ավելի երկար, եթե ձեր հավը 4 ֆունտից մեծ է), որպեսզի համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ եփվել է, և ամբողջ համը դուրս է եկել:
Եփած հավի ազդրերը կամ հավի թեւերը կտևեն մոտ 40 րոպե:
Եթե վստահ չեք, թե արդյոք ձեր հավը պատրաստ է, օգտագործեք մսի ջերմաչափ՝ ստուգելու համար: Մսի ջերմաչափը, որը տեղադրված է ազդրի մեջ, պետք է ցույց տա 165 աստիճան:
Ինչպես եփել հավի կրծքամիս
Այս գրառման բաղադրատոմսը ներառում է հրահանգներ ինչպես եփել հավ ; ամբողջական և ոսկրային.
Եթե դուք հույս ունեք եփել հավի կրծքամիս, հրահանգները մի փոքր այլ են: Հավի կրծքերը կարող են դառնալ չափազանց չոր և ռետինե, քանի որ դրանք այնքան նիհար են և ոսկորներ չունեն:
Հավի կրծքամիսը եռացնելու փոխարեն խորհուրդ կտամ խաշած հավի կրծքամիս պատրաստել։ Այն պատրաստ է րոպեների ընթացքում և հեշտ միջոց է ստանալ նուրբ հյութալի հավի միս (մի քիչ համով հյութի հետ միասին):
Ինչպես վարժեցնել հավի կրծքերը
- Հավի կրծքամիս առանց ոսկորների ավելացնել մակերեսային չկպչող թավայի մեջ:
- Լցնել արգանակով/ջուրով, մինչև կրծքերը կիսով չափ ծածկվեն:
- Ավելացնել խոտաբույսեր, պղպեղի հատիկներ և մի քանի շերտ սոխ:
- 5 րոպե եփեք առանց ծածկի։
- Անջատեք կրակը, ծածկեք 15 րոպե։
Կամ խաշած կամ խաշած հավը կարելի է վայելել ցանկացած բաղադրատոմսով` սկսած ապուրներից և շոգեխաշածներից մինչև Ավոկադո Ռանչ հավի աղցան կամ Կաթսայի հավի լապշա .
Ինչպես պատրաստել համեղ խաշած հավ և արգանակ:
Բուրմունք
- Հավը եփելիս միշտ օգտագործեք ՈՍԿՐԻ ՄԵՋ հավ. Այն համ է հաղորդում և՛ հավի միսին, և՛ արգանակին (և բերում է ավելի հյութալի, ավելի նուրբ միս):
- Երբ սոխը ավելացնեք, թողեք ՄԱՇԿԻ ԴՐՍԻՆ Շագանակագույն , սա հիանալի գույն կհաղորդի ձեր հավի արգանակին:
- Ամբողջական հավը կարելի է փոխարինել ՀԱՎԻ ԹԵՎԵՐԻ ՈՍԿՐՈՎ ԿԱՄ ՀԱՎԻ ՈՏՔԵՐ .
- Երբ հավը մաշկով եփում եք, այն կարող է առաջացնել ա ՃԱՐՊԻ ՇԵՐՏ ձեր բաժնետոմսի վերևում: Օգտագործեք ա սոուսի բաժանարար ճարպը արգանակից առանձնացնելու համար. Եթե դուք պտղունց եք, վերցրեք մի կտոր հաց և քաշեք այն ձեր պաշարի վերևի երկայնքով, որպեսզի ներծծվի ճարպը, մինչդեռ ձեր համեղ պաշարը անձեռնմխելի է:
- Երբ հավը եփում եք՝ եփ գալով ՑԱԾՐ ԱՆԳԱՄ ՋԵՐՄԱՍՆԱԿՈՒԹՅՈՒՆ կհանգեցնի նուրբ հյութալի հավի: Բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել ռետինե հյուսվածքի, ուստի հիշեք, որ ձեր այրիչը ցածրացրեք, հենց որ ձեր կաթսան հասնի եռման:
- ▢մեկ ամբողջական հավ 3-4 ֆունտ
- ▢1 ½ սոխ բաժանված
- ▢3 գազար ներառեք գագաթներ, եթե դրանք ունեք
- ▢երկու նեխուրի ցողուններ
- ▢երկու ճյուղեր յուրաքանչյուր թարմ ուրց խնկունի, մաղադանոս, եղեսպակ (կամ ցանկացած համակցություն)
- ▢3 ճյուղեր թարմ մաղադանոս
- ▢երկու դափնու տերևներ
- ▢մեկ ճաշի գդալ պղպեղի հատիկներ
- ▢երկու թեյի գդալներ աղ
- ▢բավականաչափ ջուր ծածկելու համար դա կախված կլինի ձեր օգտագործած կաթսայի չափից
- 1 սոխը, գազարն ու նեխուրը կտրատել քառորդ մասի (ներառեք գազարի և նեխուրի գագաթները, եթե ունեք)
- Լցնել ½ սոխը հավի խոռոչի մեջ:
- Լցնել հավը կաթսայի մեջ և ավելացնել բանջարեղենը, թարմ խոտաբույսերը, դափնու տերևները, պղպեղի հատիկները և աղը: Ծածկել ջրով։
- Ծածկեք կաթսան և բարձր ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և եփեք մասամբ ծածկված 1 ½ – 2 ժամ:
- Հեռացրեք հավի միսը, թողեք սառչի, ապա միսը հանեք ոսկորներից:
- Քամեք և պահեք արգանակը:
Հավ
Երբ դուք եփում եք հավը, դուք իսկապես ստեղծում եք մի տոննա զարմանալի հնարավորություններ խոհանոցում: Դուք կարող եք փոխարինել այս խաշած հավով նման շատ այլ բաղադրատոմսերով Խորոված հավի ֆաջիտաներ կամ նույնիսկ ա Chicken Pad Thai !
բոլոր ժամանակների լավագույն հարդ-ռոք երգը4.79-ից14քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը
Ինչպես եփել հավ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակըերկու ժամեր Ընդհանուր ժամանակերկու ժամեր տասնհինգ րոպե Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս հեշտ խաշած հավի բաղադրատոմսը ստեղծում է նուրբ հյութալի հավի միս և անուշաբույր արգանակ:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:303,Ածխաջրեր:7է,Սպիտակուցներ:24է,Ճարպ:19է,Հագեցած ճարպեր.5է,Խոլեստերին:95մգ,Նատրիում:897 թմգ,Կալիում:434մգ,Մանրաթել:երկուէ,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին A:5400 թIU,Վիտամին C:7.5մգ,Կալցիում:43մգ,Երկաթ:1.5մգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՀավ