Բենեդիկտոսի ձվերն ավելի հեշտ է պատրաստել տանը, քան դուք կարող եք պատկերացնել: Հանգստյան օրերը սկսելու կամ նախաճաշին հյուրերին սպասարկելու հիանալի միջոց:
Այս հեշտ տնական տարբերակը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով և երկար ժամանակ չի պահանջում: Հոլանդեզի սոուսը կարող է սարսափելի թվալ, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը շատ հեշտ է (կամ կարող եք պարզապես օգտագործել փաթեթը, եթե ցանկանում եք):
Ինչ է ձվերը Բենեդիկտոս:
Eggs Benedict-ը նախաճաշի ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է տապակած անգլիական կեքսի յուրաքանչյուր կեսի վրա դնելով կանադական բեկոնի մի կտոր՝ վրան լցնելով խաշած ձու և մի կաթիլ Հոլանդեզ սոուս:
Այժմ, եթե դա բավարար պատճառ չէ այս հեշտ նախաճաշի ուտեստը սիրելու համար, դա նույնպես կա պատրաստ է 30 րոպեից պակաս ժամանակում և ունի հարուստ, հարթ և համեղ տնական հոլանդեզ սոուս:
Մատուցել այն ա թարմ մրգային աղցան և գուցե ա միմոզա (կամ երկու) կատարյալ նախաճաշի համար:
ինչպես ստորագրել կարեկցանքի քարտի օրինակները
Բաղադրիչներ
Լավ բենին կունենա բարձրորակ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են թարմ ձվերը և ամուր, բայց փափուկ անգլիական կեքսները:
Բեկոն: Ինչ վերաբերում է բեկոնին, կանադական բեկոնն ավանդական է, բայց ցանկացած բեկոն կարող է անել այս բաղադրատոմսը: Նույնիսկ մնացորդ խոզապուխտ հիանալի հավելում է:
Անգլերեն կեքս. Ավանդական անգլիական կեքսը լավագույն տարբերակն է Բենեդիկտ ձվի համար, բայց մի պտղունց, մի կտոր տոստ կամ տոստ: ճաշի գլանափաթեթներ հիանալի տարբերակներ են: Հոլանդեզի սոուսը անմիջապես կներծծվի:
Ձու: Պարզապես որսագող. Հեշտ! (Խորհուրդներ պատրաստելու համար կատարյալ խաշած ձու այստեղ):
Հոլանդեզի սոուս. Հոլանդեզ սոուս կարող է դժվար թվալ, բայց կարող եմ վստահեցնել, որ ստորև բերված բաղադրատոմսը շատ հեշտ է: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև օգտագործել խանութից գնված հոլանդեզը:
Հոլանդեզի սոուսի պատրաստում
Եթե դուք չեք օգտագործում նախապես պատրաստված սոուս, ապա հոլանդեզը հեշտ է պատրաստել բլենդերի մեջ ընդամենը մի քանի րոպեում: Այն պարունակում է հում ձվի դեղնուցներ, եթե դուք չեք ցանկանում ուտել հում ձվի դեղնուց, կարող եք կամ օգտագործել փաթեթային խառնուրդ կամ պատրաստել՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի նշումներում նշված կրկնակի բրոյլերի մեթոդը:
- Բլենդերի մեջ ավելացրեք ձվի դեղնուցներն ու համեմունքները։
- Միացրեք բլենդերը ցածր ջերմաստիճանով շատ դանդաղ ավելացնելով հալած կարագ։
- Այսպիսով,
Կրկնակի կաթսա Մեթոդ այլընտրանք է, եթե չունեք բլենդեր կամ նախընտրում եք պատրաստել ձեր դեղնուցները:
Պարզապես մի քանի մատնաչափ ջուր լցրեք կաթսայի հատակին: Ջուրը բերեք եռալ: Վերևում ավելացրեք ապակե աման, որպեսզի ամանի հատակը չդիպչի ջրին: Հարելիս ավելացրեք ձեր ձվի դեղնուցներն ու համեմունքները անմիջապես ապակե ամանի մեջ: Շարունակեք հարել՝ կարագի մեջ ցողելով:
Ինչպես պատրաստել ձու Բենեդիկտոս
Ընդամենը մի քանի պարզ քայլ և համեղ նախաճաշ կլինի սեղանին:
- Պատրաստեք սոուսը (ստորև բերված բաղադրատոմսով) և մի կողմ դրեք։
- Խոզի ձվերը և դնել տապակած անգլիական կեքսների յուրաքանչյուր կեսի վրա կանադական բեկոնով (կամ խոզապուխտ կամ բեկոնի շերտեր ):
- Յուրաքանչյուր կեսը համեմեք և ցողեք հոլանդեզ սոուսով: Մատուցել անմիջապես
ԽՈՐՀՈՒՐԴ. մի թեյի գդալ սպիտակ քացախ ավելացնելը ջրի մեջ ձվերը որսագողության ժամանակ կօգնի սպիտակուցները միասին պահել ձուն եփելիս, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Հեշտ ձվեր Բենեդիկտոսի տատանումներ
Այսօր, ձու Բենեդիկտ կարելի է կատարել տասնյակ տատանումներով, ինչպիսիք են հավելումը սերուցքային սպանախ (կոչվում է Ձու Բենեդիկտ Ֆլորենտին) կամ Սաղմոն (կոչվում է Ձու Բենեդիկտ Ռոյալ): Ստեղծեք ձեր նախընտրած համադրությունը, շքեղ անունը կամընտիր ;) Ստորև բերված են մի քանի համեղ գաղափարներ՝ սկսելու համար:
- տապակած բուլղարական պղպեղ, սունկ և սոխ
- բոված ծնեբեկ
- կտրատած լոլիկ և թարմ ռեհան
- ապխտած սաղմոն խոզապուխտի փոխարեն
Ձու նախաճաշի համար!
- Ձվի կեքսներ - հիանալի պատրաստման բաղադրատոմս
- Պիցցա պանրով նախաճաշ - նախաճաշ վերցրու
- Հեշտ քիշե բաղադրատոմս - բեռնված խոզապուխտով և պանրով
- Խոզապուխտով և սպանախով ձվածեղ -30 րոպե սնունդ
- Denver Egg Casserole - պարզ և արագ կաթսա
- Նախաճաշ Enchiladas - բեռնված խոզապուխտով
Ձեզ դուր եկավ Բենեդիկտի ձվերի այս բաղադրատոմսը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
4.91-իցտասնմեկքվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Տնական ձու Բենեդիկտ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակըտասնհինգ րոպե Ընդհանուր ժամանակ30 րոպե Ծառայություններ4 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն 4 բաղադրիչներով այս պարզ, բայց անկում ապրող ձվերը հիանալի է նախաճաշի կամ նախաճաշի համար:Բաղադրիչներ
- ▢4 Անգլիական կեքսներ պառակտել
- ▢8 շերտ Կանադական բեկոն կամ խոզապուխտ
- ▢8 ձու
- ▢մեկ փաթեթ Հոլանդեզ սոուս կամ տնական ստորև
- ▢աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Easy Blender Hollandaise սոուս
- ▢3 ձվի դեղնուցներ
- ▢½ բաժակ կարագ հալված
- ▢մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- ▢½ թեյի գդալ չոր մանանեխ
Հրահանգներ
- Պատրաստեք հոլանդական սոուսը ըստ ստորև նշված բաղադրատոմսի կամ փաթեթավորման հրահանգների: Մի կողմ դնել.
- Նույն թխման թերթիկի վրա դրեք անգլիական կեքսներ և կանադական բեկոն: Եփել 2-3 րոպե կամ մինչև անգլիական կեքսը սկսի թեթև շագանակագույն դառնալ, և բեկոնը տաքանա: Հեռացրեք ջեռոցից։
- Կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի, կրակն իջեցրեք եռման աստիճանի: Մեկ ձուն կոտրեք փոքրիկ ամանի մեջ և նրբորեն սահեցրեք եռացող ջրի մեջ: Կրկնել մնացած ձվերի հետ։ Թույլ տվեք ձվերին եփ գալ 3-5 րոպե կամ մինչև հասնեն ցանկալի պատրաստության:
- Յուրաքանչյուր անգլիական կեքս լցնել տաքացրած բեկոնով, 1 ձու, աղ և պղպեղ և հոլանդեզ սոուսով: Ցանկության դեպքում զարդարեք մի շաղ տալ պապրիկա կամ մաղադանոս:
Easy Blender Hollandaise սոուս
- Հոլանդեզի սոուս պատրաստելու համար ձվի դեղնուցները, կիտրոնի հյութը և չոր մանանեխը բլենդերի հատակին դնել:
- Բլենդերը միացրեք նվազագույնի, որպեսզի դեղնուցները խառնվեն: Հնարավորինս դանդաղ լցնել կարագը բլենդերի մեջ, քանի դեռ այն չի աշխատում:
- Երբ խառնուրդը դառնում է թանձր և յուղալի, դադարեցրեք խառնելը և համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:
Բաղադրատոմսի նշումներ
- Ձվերը որսագողելիս ջրի մեջ ավելացնել մեկ թեյի գդալ սպիտակ քացախ, որպեսզի չբաժանվեն սպիտակուցները եռալիս:
- Ես նախընտրում եմ 4 րոպե յուղոտ ձվի համար սպիտակուցով:
- Բենեդիկտոս ձվերը ամբոխի համար պատրաստելու համար բոլոր ձվերը մանր խմբաքանակներով եփեք և եփելուց հետո ընկղմեք սառցե ջրի մեջ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ բոլոր ձվերը լցրեք եռացող ջրի մեջ մոտ 1 րոպե, որպեսզի տաքանան:
- Ստեղծեք կրկնակի կաթսա՝ ջուրը կաթսայի մեջ դնելով և ջրի վրա դնելով մեծ աման: Համոզվեք, որ ջուրը չի դիպչում ամանի հետ:
- Ջուրը բերեք ամանի ներքև, որպեսզի եփվի: Ձվի դեղնուցները և կիտրոնի հյութը ավելացնել ամանի մեջ և հարել բաց դեղին գույնի:
- Լցնել կարագի մեջ հնարավորինս դանդաղ՝ հարելով մինչև կարագը միացվի, և զանգվածը դառնա թանձր և յուղալի: Թանձրանալուց հետո անմիջապես կրակից հանել և համեմել։
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:598 թ,Ածխաջրեր:28է,Սպիտակուցներ:30է,Ճարպ:40է,Հագեցած ճարպեր.քսանէ,Խոլեստերին:564 թմգ,Նատրիում:1114 թմգ,Մանրաթել:երկուէ,Շաքարավազ:երկուէ,Վիտամին C:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՆախաճաշ
