Այս հեշտ խոտաբույսով քերած խոզի փափկամիսը շքեղ համ ունի, բայց, իրոք, այդպես է սուպեր հեշտ և արագ !
Խոզի փափկամիսը քսում են դիժոնով, այնուհետև գլորում են խոտաբույսերի և համեմունքների մեջ և թխում ջեռոցում: Հյութալի է ամեն անգամ։
Խոտաբույսերի կեղևավորված խոզի փափկամիս
Խոզի փափկամսի այս բաղադրատոմսը դեռևս խելահեղ հեշտ է համը ռեստորանային է !
- Բանալին ստորև նշված բաղադրատոմսի համաձայն բարձր ջերմաստիճանի (և եփելու ժամանակի) մեջ է:
- Այն եփում է մոտ 25 րոպեում՝ հիանալի շաբաթվա գիշերային ճաշի համար:
- Այս խոզի միսն այնքան նուրբ է դուրս գալիս, որ կարող եք կտրատել այն պատառաքաղով:
- Խոտաբույսերը (չոր կամ թարմ) տալիս են կծուծ ախորժակի համը, որը համադրվում է ամեն ինչի հետ Hasselback կարտոֆիլ դեպի Տապակած բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ .
Խոզի բուդ ընդդեմ. Փափկամիս
Սրանք երկու բոլորովին տարբեր մսի կտորներ են:
Խոզի փափկամիս մի փոքր բարակ կտոր է, որն ավելի նուրբ է, քան խոզի բուդը: Այն մոտավորապես 1 1/2-ից 2 դյույմ տրամագծով է և մոտ 10 դյույմ երկարությամբ:
Խոզի բուդը մոտ 5 դյույմ է և հակված է լինել մի փոքր ավելի կոշտ, քան փափկամիսը: Ձևի/չափի պատճառով եփման ժամանակը տարբեր է։ Մենք խորովել խոզի միս մոտ մեկ ժամ, մինչդեռ այս փափկամիսին անհրաժեշտ է ընդամենը 20 րոպե:
Ինչպես պատրաստել խոզի փափկամիս
Խոտաբույսերի կեղևավորված խոզի փափկամիսը շատ հեշտ է պատրաստվում և ամեն անգամ դառնում նուրբ և հյութալի:
- Դիժոնի խառնուրդով քսել խոզի փափկամիսը, ապա շաղ տալ խոտաբույսերով:
- Տաք կաթսայի մեջ խոզի փափկամիսի արտաքին մասը կարմրել յուղի մեջ որ բաղադրատոմսը ստորև .
- Տապակել մոտ 20 րոպե։
- Հանգստացեք 5-10 րոպե կտրատելուց առաջ։
ՊՐՈ ՏԵՍԱԿԸ: Խոզի փափկամիսը կչորանա, եթե այն չափազանց եփվի, ուստի կարևոր է մսի ջերմաչափ օգտագործելը:
TO կատարյալ խոզի փափկամիս պետք է եփել մինչև 145°F: Սա նշանակում է, որ ձեր խոզի միսը մեջտեղում կունենա միայն վարդագույն հպում: Խոզի փափկամիսը կարելի է (և պետք է մատուցել) մեջտեղում մի փոքր վարդագույնով, որպեսզի այն հյութալի և պատառաքաղով լինի: Լրացուցիչ տեղեկություններ խոզի միս պատրաստելու մասին pork.org.
Կատարյալ խոզի փափկամիս
- Համոզվեք, որ օգտագործում եք խոզի փափկամիս (և ոչ խոզի բուդ):
- Լավագույն արդյունքների համար բացված տապակած տապակ:
- Խոզի միսը նիհար է և կարող է հեշտությամբ եփվել: Օգտագործեք մսի ջերմաչափ, որպեսզի խոզի միսը հասնի 145°F: Ես խոզի միսը հանում եմ ջեռոցից 140-142°F-ի սահմաններում, և այն կշարունակի բարձրանալ մինչ հանգստանում է:
- Խոզի միսը մատուցելուց առնվազն 5-10 րոպե թողեք հանգստանա։
Մեր սիրելի կողմնակի ուտեստները
- Տապակած ցուկկինի - այնքան գունեղ և շքեղ
- Տապակած բրյուսելյան կաղամբ - 5 պարզ բաղադրիչ
- Խրթխրթան սխտորով բոված բրոկկոլի – պատրաստ է 15 րոպեում
- Մեղրով ջնարակված գազար - քաղցր և համեղ
- Կարագի դդմի ռիզոտտո - հեշտ, բայց էլեգանտ
Ձեզ դո՞ւր է եկել այս խոտաբույսով քերած խոզի փափկամիսը: Անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատական ստորև:
5-ից14քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Խոտաբույսերի կեղևավորված խոզի փափկամիս
Նախապատրաստական ժամանակը10 րոպե Խոհարարության ժամանակը23 րոպե Հանգստի ժամ5 րոպե Ընդհանուր ժամանակ38 րոպե Ծառայություններ6 Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Խոզի փափկամիսը քսում են խոտաբույսերի մեջ և թխում մինչև հյութեղ և փափուկ:Բաղադրիչներ
- ▢մեկ ֆունտ խոզի փափկամիս
- ▢մեկ ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ
- ▢երկու ճաշի գդալներ ձիթայուղ բաժանված
- ▢մեկ թեյի գդալ ես ուռենին եմ
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ խնկունի մանր կտրատած
- ▢երկու թեյի գդալներ թարմ մաղադանոս մանր կտրատած
- ▢մեկ թեյի գդալ թարմ ուրցի տերևներ
- ▢½ թեյի գդալ կոշերի աղ
- ▢¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F: Թխման թերթիկը փայլաթիթեղով շարեք:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք Dijon մանանեխը, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը և սոյայի սոուսը: Խոզանակով քսել խոզի միսը:
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք թարմ խոտաբույսերը, աղը և պղպեղը: Շաղ տալ խոզի մսի վրա (կամ գլորել խոզի միսը խառնուրդի մեջ):
- Տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա և շագանակագույն խոզի միսը, մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
- Խոզի միսը դնել թխման թերթիկի վրա և տապակել 18-20 րոպե կամ մինչև ջերմաչափը ցույց տա 145°F ներքին ջերմաստիճանը:
- Կտրելուց առաջ թողեք հանգստանա առնվազն 5 րոպե։
Բաղադրատոմսի նշումներ
- Համոզվեք, որ օգտագործում եք խոզի փափկամիս (և ոչ խոզի բուդ):
- Լավագույն արդյունքների համար բացված տապակած տապակ:
- Խոզի միսը նիհար է և կարող է հեշտությամբ եփվել: Օգտագործեք մսի ջերմաչափ, որպեսզի խոզի միսը հասնի 145°F: Ես խոզի միսը հանում եմ ջեռոցից 140-142°F-ի սահմաններում, և այն կշարունակի բարձրանալ մինչ հանգստանում է:
- Խոզի միսը մատուցելուց առնվազն 5-10 րոպե թողեք հանգստանա։
- Հանգստանալուց և կտրատելուց հետո լցնել խոզի մսից ստացված ցանկացած հյութը, նախքան մատուցելը լրացուցիչ համի համար:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Կալորիաներ:135,Ածխաջրեր:մեկէ,Սպիտակուցներ:16է,Ճարպ:7է,Հագեցած ճարպեր.երկուէ,Խոլեստերին:49մգ,Նատրիում:318 թմգ,Կալիում:297մգ,Մանրաթել:մեկէ,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:16IU,Վիտամին C:մեկմգ,Կալցիում:5մգ,Երկաթ:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացԸնթրիք, նախուտեստ, հիմնական ուտեստ, խոզի միս
