Ներսից նուրբ, դրսից խրթխրթան և սխտորի կարագով թեթև թրմված այս պանիր Hasselback կարտոֆիլը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է:
Ստորև մենք կիսում ենք մեր սիրելի խորհուրդները (և դյուրանցումները) ամեն անգամ դրանք հեշտացնելու համար:
Սիրված կողմը
Ինչքան սիրում ենք ա թխած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե , մենք նույնպես սիրում ենք այս բաղադրատոմսի գեղեցիկ ներկայացումը և, իհարկե, համը:
Hasselback բառը գալիս է շվեդական Hasselbacken կոչվող ռեստորանից, որտեղ նրանք առաջին անգամ ստեղծվել են 1953 թվականին: Կարտոֆիլները կտրատվում են մասամբ, քսում են կարագով (և մեր դեպքում շատ համով) և թխում: Թխելու ընթացքում բարակ շերտերը բացվում են, մինչդեռ ծայրերը գեղեցիկ փխրուն են դառնում:
նվիրատվության ձևի ձևանմուշ `շահույթ չհետապնդող
Բաղադրիչներ
ԿԱՐՏՈՖԻԼ Անկեղծ ասած, այս բաղադրատոմսում ցանկացած տեսակի կարտոֆիլ կաշխատի՝ ժանգոտից մինչև կարմիր, դեղին: Ես գտնում եմ, որ գեղեցիկ օսլա պարունակող կարտոֆիլը լավագույնն է Hasselback Potatoes-ի համար, քանի որ դրանք պահում են իրենց ձևը և փխրուն, բայց գեղեցիկ:
ԲՈՒՐԱՎՈՐՈՒՄ Ձիթապտղի յուղը, կարագը, սխտորը և պարմեզան պանիրն այն ամենն են, ինչ ձեզ հարկավոր է այս կատարյալ բաղադրատոմսի համար:
Վարիացիաներ
-
- Փոխանակեք համեմունքները. ցանկացած համեղ համեմունքների խառնուրդ կաշխատի: Փորձեք Մոնրեալյան համեմունքներ, հունարեն , կամ նույնիսկ ռանչոյի համեմունք .
- Օգտագործեք բեկոնի քսուք. հալված բեկոնի քսուքը նույնպես հիանալի փոխարինում է կարագի/ձիթապտղի յուղի խառնուրդին:
- Սովորականի փոխարեն քաղցր կարտոֆիլի կաթսա , դրանք պատրաստեք Hasselback կարտոֆիլ՝ կարագով և տաք համեմունքներով:
- Նախուտեստների համար օգտագործեք նոր կարտոֆիլ (կամ մանկական կարտոֆիլ) տարբեր գույներով:
Ինչպես պատրաստել Hasselback կարտոֆիլ
Hasselback Potatoes-ը նրբագեղ և տպավորիչ տեսք ունի, բայց շատ հեշտ է պատրաստել, պարզապես հետևեք մի քանի պարզ քայլի:
- Մաքուր կարտոֆիլ և միկրոալիքային վառարան (ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսի):
- Հովացրեք, այնուհետև կտրեք մի ծայրից մյուսը ¼ շերտի, զգույշ լինելով, որ մինչև վերջ կտրատեք:
- Կարագի խառնուրդը քսել յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա և շերտերի միջև:
- Թխել, նորից քսել կարագի խառնուրդով, իսկ հետո նորից թխել մինչև կարտոֆիլը փափկի:
Խորհուրդներ Perfect Hasselback կարտոֆիլի համար
- Խորոված կարտոֆիլի բաղադրատոմսը - տոնական դասական
- Հուղարկավորության կարտոֆիլ – կատարյալ է ամբոխին ծառայելու համար
- Սխտոր սամիթ Նոր կարտոֆիլ – լի թարմ սամիթի համով
- Բեռնված թխած կարտոֆիլ - ձեր սիրած լցոններով
- Հունական ոճի կիտրոնով տապակած կարտոֆիլ - այնքան համեղ
- Ջեռոցում թխած Fingerling Potatoes – ջեռոցում բոված
- ▢6 միջին դեղին կարտոֆիլ մաքրված և չորացրած
- ▢5 ճաշի գդալներ աղած կարագ հալված
- ▢4 ճաշի գդալներ ձիթայուղ
- ▢¼ բաժակ Պարմեզան պանիր Նյութի մանր քերած, ցանկության դեպքում ավելին՝ լցնելու համար
- ▢մեկ ճաշի գդալ սխտորի մածուկ * տե՛ս նշումները
- ▢մեկ ճաշի գդալ սոխ կտրատած, բաժանված
- ▢¼ թեյի գդալ աղ
- ▢¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425°F: Միջին չափի կերակուրը քսել խոհարարական ցողացիրով; մի կողմ դնել.
- Կարտոֆիլը դնել մեծ ափսեի վրա։ Միկրոալիքային վառել բարձր հզորությամբ 10 րոպե:
- Միկրոալիքային վառելուց հետո մի քանի րոպե թողեք կարտոֆիլը սառչի, նախքան մեծ սուր դանակով կտրեք կարտոֆիլի միջով բարակ ճեղքերը ¾-ով մոտ ⅛ դյույմ հեռավորության վրա:
- Կարտոֆիլը տեղափոխում ենք պատրաստի թխման ամանի մեջ։
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք հալված կարագը և ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել պարմեզան պանիր, սխտորի մածուկ, սոխի կեսը, աղ և պղպեղ։
- Կարագի խառնուրդը քսեք կարտոֆիլի վրա՝ նրբորեն բաժանելով շերտերը, որպեսզի համոզվեք, որ կարագը իջնում է դրանց միջև: Պահպանեք լրացուցիչ կարագի խառնուրդ:
- Թխել կարտոֆիլը 10 րոպե։ Հեռացրեք կարտոֆիլը ջեռոցից և քսեք մնացած կարագի խառնուրդով և թխեք ևս 12-ից 15 րոպե կամ մինչև դրսից խրթխրթան, իսկ ներսից փխրուն լինեն:
- Հեռացրեք ջեռոցից և կարտոֆիլը քսեք ճաշատեսակի հատակին հալած կարագով: Լրացրեք մնացած սոխը և պարմեզան պանիրը, եթե ցանկանաք: Մատուցել անմիջապես։
Ավելի շատ կարտոֆիլի ֆավորիտներ
Ձեզ դուր եկավ այս Hasselback կարտոֆիլը: Անպայման թողեք գնահատական և մեկնաբանություն ստորև:
5-ից8քվեարկություններ ՎերանայելԲաղադրատոմսը Հեշտ Hasselback կարտոֆիլ
Նախապատրաստական ժամանակըտասնհինգ րոպե Խոհարարության ժամանակը35 րոպե Հանգստի ժամ10 րոպե Ընդհանուր ժամանակմեկ ժամ Ծառայություններ6 սպասարկում Հեղինակ Հոլլի Նիլսոն Այս Hasselback կարտոֆիլները խեղդվում են սխտորի կարագի և պարմեզանի մեջ, այնուհետև թխվում են կատարելության:Բաղադրիչներ
Հրահանգներ
Բաղադրատոմսի նշումներ
Դուք կարող եք ձեռք բերել սխտորի մածուկ կամ պատրաստել տնական սխտորի մածուկ: Սխտորի մածուկ պատրաստելու համար միացրեք 2-3 պճեղ կտրատած սխտորը մի պտղունց կոպիտ աղի հետ։ Տրեք պատառաքաղով, որպեսզի ստացվի հարթ մածուկ: Կարտոֆիլը տապակելուց առաջ միկրոալիքային ալիքի վրա դնելը երաշխավորում է, որ կարտոֆիլի ներսը կդառնա գեղեցիկ և նուրբ, և շատ ավելի հեշտ է դարձնում դրանք թխելուց առաջ կտրատելը: Բացի այդ, այն կիսով չափ կրճատում է թխելու ընդհանուր ժամանակը: ՇԱՏ կարևոր է, որ ձիթապտղի յուղն ու կարագը նախ խառնվեն իրար։ Ձիթապտղի յուղը սառեցնում է կարագը և ապահովում, որ պարմեզան պանիրը խառնուրդի մեջ չհալվի և չվերածվի գնդիկի: Կարագի և յուղի խառնուրդն օգտագործվում է համը հաղորդելու համար, բայց նաև այն պատճառով, որ կարագը կարող է այրվել իսկապես բարձր ջերմաստիճանում, և յուղը թույլ չի տալիս դա անել այս բաղադրատոմսում:Ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած լցոնումները, ինչպիսիք են թթվասերը կամ բեկոնը: Եթե դուք գերադասում եք կարտոֆիլը ՍՈՒՊԵՐ խրթխրթան կեղևով, ապա այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ժանգոտ, բայց ես նախընտրում եմ դեղին կարտոֆիլի ընդհանուր հյուսվածքն ու համը: Այս բաղադրատոմսը կարող է կրկնապատկվել մեծ բազմության համար, բայց կարող է անհրաժեշտ լինել ևս 5 րոպե կամ ավել ավելացնել նախնական թխման ժամանակին:
Սնուցման մասին տեղեկատվություն
Մատուցում:մեկկարտոֆիլ,Կալորիաներ:317 թ,Ածխաջրեր:31է,Սպիտակուցներ:5է,Ճարպ:քսանէ,Հագեցած ճարպեր.8է,Խոլեստերին:28մգ,Նատրիում:258մգ,Կալիում:726 թմգ,Մանրաթել:4է,Շաքարավազ:մեկէ,Վիտամին A:346IU,Վիտամին C:35մգ,Կալցիում:77մգ,Երկաթ:մեկմգ(Տրամադրված սննդային տեղեկատվությունը գնահատական է և կտարբերվի՝ կախված պատրաստման եղանակներից և օգտագործվող բաղադրիչների ապրանքանիշերից):
ԴասընթացՆախուտեստ, Կողմնակի ճաշատեսակ
