Չնայած գինին ածխաջրեր է պարունակում, ինչպես շատ խաղողից ստացված արտադրանք, ձեր մարմինը դրանք այլ կերպ է մշակում, քան ոչ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքները: Եթե դուհաշվել ածխաջրերը, դուք կարող եք զարմանալ, թե որքան ածխաջրեր կան մի բաժակ գինի: Չոր շամպայնը ածխաջրերի ամենացածր գինին է ՝ ընդամենը 1 գրամ ածխաջրեր մեկ ծառայում, բայց մյուս չոր գինիները նույնպես ցածր պարունակությամբ ածխաջրեր են: Չոր, կիսաքաղցր, քաղցր և քաղցր գինիները աստիճանաբար ավելի բարձր ածխաջրեր ունեն և համատեղելի չեն ցածր ածխաջրերի կենսակերպի հետ:
Ածխաջրերի աղյուսակ չոր սպիտակ և վարդագույն գինիների համար
Չոր սպիտակներն ու վարդերը ածխաջրերի ավելի լայն տեսականի ունեն մեկ բաժնետոմսի համեմատ, քան կարմիրները, չոր շամպայնով ձեր լավագույն խաղադրույքը 1 գրամ 5 ունցիայի դիմաց, որին հաջորդում է 3 գրամ ածխաջրեր 5 ունցիա վարդի դիմաց:
Առնչվող հոդվածներ- Գինու 14 հետաքրքիր փաստ
- Պատկերներով շամպայնի և փրփրուն գինու տեսակները
- Beginners Wine Guide Gallery
Ստորև ներկայացված է ածխաջրերի կարճ ցուցակսիրված սպիտակ գինիներ, վկայակոչված է USDA- ի Սննդարար տվյալների շտեմարան ,
մոխրագույնը ծածկելու լավագույն մազի ներկը
| Գինի | Ունների քանակը | Ածխաջրերի քանակը |
| Շամպայն | 5 ունցիա | 1 գրամ |
| Չորվարդագույն գինի | 5 ունցիա | 2.9 գրամ |
| Սովինյոն Բլան | 5 ունցիա | 3.01 գրամ |
| Պինոտ Գրիգիո/ Pinot Gris | 5 ունցիա | 3.03 գրամ |
| Շարդոնեն | 5 ունցիա | 3,18 գրամ |
| Gewürztraminer | 5 ունցիա | 3.8 գրամ |
| Չենին Բլանը | 5 ունցիա | 4.9 գրամ |
| ՉորՌիզլինգ | 5 ունցիա | 5,54 գրամ |
Ածխաջրերի գծապատկեր չոր կարմիր գինու մեջ
Չոր կարմիր գինիները բոլորն ունեն նույն քանակությամբ ածխաջրեր. Տատանվում են մոտ 4 գրամից մինչև 5,5 գրամ 5 ունցիայի դիմաց: Կարմիր գինու մեջ ամենաքիչ ածխաջրերը ոչ բուրգունդական Pinot Noir- ն է, մինչդեռ ամենաբարձրը `Pinot Noir- ն է` Բուրգունդայից: Չնայած կան քաղցր կարմիր գինիներ և կարմիր աղանդերային գինիներ, դա այնքան էլ տարածված չէ, բայց համոզվեք, որ ձեր գնած կարմիր գինին չոր է:
Ահա հայտնի չորերի ցուցակըկարմիր գինիներև դրանց ածխաջրերի քանակը ըստ USDA- ի:
| Գինի | Ունների քանակը | Ածխաջրերի քանակը |
| Պինո Նուար | 5 ունցիա | 3.4 գրամ |
| Շիրազ / Սիրա | 5 ունցիա | 3,79 գրամ |
| Կաբեռնետ Սավինիոն | 5 ունցիա | 3,82 գրամ |
| Սանգիովեզե (Chianti) | 5 ունցիա | 3,85 գրամ |
| Գրենաչե | 5 ունցիա | 4 գրամ |
| Petite Sirah | 5 ունցիա | 4 գրամ |
| Մալբեկ | 5 ունցիա | 4.1 գրամ |
| Infինֆանդել | 5 ունցիա | 4.2 գրամ |
| Բուրգունդիա | 5 ունցիա | 5,46 գրամ |
Որպես ընդհանուր կանոն, որքան մեծ է գինու մարմինը, այնքան բարձր է ածխաջրերի քանակը: Որքան թեթեւ է գինին մարմինը, այնքան ցածր է ածխաջրերի քանակը: Միշտ ստուգեք պիտակը կամ զանգահարեք ցանկացած գինու վերաբերյալ սննդային տեղեկատվություն օգտագործելուց առաջ, եթե մտահոգված եք ածխաջրերի քանակով:
Պայմաններ, որոնք ցույց են տալիս, որ գինին շատ է ածխաջրերով
Եթե հաշվում եք ձեր ածխաջրերը, համոզվեք, որ ձեր գնած գինին չոր է: Խուսափեք պիտակի վրա նշված բառերից, ինչպիսիք են.
- չոր-չոր
- կիսաքաղցր
- քաղցր
- աղանդեր
- ուշ բերք
- ուշ բերք
- ընտրություն
- բերենուսլուզյան
- trockenbeerenauslese
- կիսաչոր
- սիրուն
- քաղցր
- eiswein
- պուտոնյոս
- սառցե գինի
- փափուկ
- քաղցր
- վրկ
- կիսա-վրկ
- կիսաչոր
Այս տերմիններով պիտակավորված բոլոր գինիները ունեն շաքարի բարձր մնացորդային պարունակություն, որը մղում է գինիների ածխաջրերի քանակը: Եթե գինու բնական համը քաղցր է, այն հարուստ է մնացորդային շաքարով և, այդպիսով, ածխաջրերով:
Ածխաջրեր հարստացված գինիներում
Պետք է նաև խուսափել հարստացված գինիներից, որոնք ածխաջրերով ավելի բարձր են, քան չոր կարմիրներն ու սպիտակները:
ինչպես մոմը հատակի տախտակներից հանել
Դրանք ներառում են.
- Շերի
- Պորտ
- փայտ
- Մարսալա
- Վերմուտ
- Muscat de Setúbal
- Կոմանդարիա
- Մզամուրճ
Հասկանալով ածխաջրերը գինու մեջ
Երբ շատերը ածխաջրեր են մտածում, նրանք մտածում են օսլա պարունակող կամ շաքարի պարունակությամբ բարձր ըմպելիքների մասին: Չոր գինին իրականում չի պարունակում օսլա և շատ քիչմնացորդային շաքար, Խմորման գործընթացում խաղողի մեջ առաջացող բնական շաքարը վերածվում է ալկոհոլի: Գինու մեջ տեխնիկապես ածխաջրեր չկան, բայց այն, ինչ սիրում են սննդաբաններն ու այլ գիտական սննդարարները «ածխաջրերի համարժեքներ» անվանել: Փաստորեն, USDA- ն գինու մեջ պարունակվող ածխաջրերը վերաբերում է որպես « Ածխաջրածին տարբերությամբ ' Սա նշանակում է, որ ածխաջրերը սննդի մեջ չեն հայտնաբերվում. դրանք այն են, ինչը մնում է ճարպի և սպիտակուցի հայտնաբերումից, հաշվարկից և հանելուց հավասարումից հետո: Այս «ածխաջրածին համարժեքները» կապված են այն բանի հետ, թե ինչպես է մարմինը նյութափոխանակում ըմպելիքը:
- Գինին պարունակում է ալկոհոլ, որը մշակվում է լյարդում:
- Ձեր լյարդը ալկոհոլը վերածում է ացետատի, որը վառելիքի տեսակ է, որը մարմինը կարող է օգտագործել ածխաջրեր, ճարպեր կամ սպիտակուցներ:
- Ձեր մարմինը նախ այրում է ացետատը, նախքան մյուս վառելիքները ՝ այն վերածելով էներգիայի ՝ մինչև երբևէ ճարպի վերածվելու հնարավորություն ստանա:
Այնպես որ, չնայած գուցե ցանկանաք ածխաջրեր հաշվել ձեր խմած յուրաքանչյուր բաժակի գինու հետ, հիշեք, որ այդ ածխաջրածին համարժեքները, մասնավորապես կարմիր գինու մեջ իջեցնել արյան շաքարը , այլ ոչ թե այն հասկ ուղարկեք: Շաքարախտով տառապող մարդիկ պետք է շարունակեն գինու մեջ պարունակվող ածխաջրերը նորմալ հաշվել, քանի որ չափազանց շատ սպառելը կարող է անբարենպաստ ազդեցություն ունենալ արյան մեջ շաքարի մակարդակը ,
Լավագույն գինիներ keto դիետաների համար
Եթե դուք keto դիետա եք պահում, նպատակն է նվազագույնի հասցնել ածխաջրերի ընդունումը: Կետո դիետաներ պահող շատ մարդիկ վայելում են ալկոհոլի չափավոր ընդունումը, ներառյալ գինին: Ձեր լավագույն խաղադրույքը չոր գինու մեկ բաժինն է (5 ունցիա): Շամպայնը, վարդագույնը և Սովինյոն Բլանը լավ խաղադրույքներ են սպիտակ կամ վարդագույնների համար, մինչդեռ Pinot Noir- ը (ոչ թե Բուրգունդիան) ձեր լավագույն խաղադրույքն է կարմիրի համար:
Ինչպես են գինու ածխաջրերը համեմատվում այլ ալկոհոլների հետ
Այլ ալկոհոլային խմիչքների դեպքում սովորաբար խառնիչներն են ձեզ տանում: Թորած ոգիներից շատերն ունեն 0 ածխաջրեր, իսկ լիկյորները `ածխաջրերով հարուստ: Ներծծված սպիրտները, ինչպիսիք են համեմված օղին, կարող են պարունակել ավելացված շաքար, ուստի կարևոր է, եթե հաշվում եք ձեր ածխաջրերը, կատարեք ձեր հետազոտությունը ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք ձեր խմած ապրանքանիշը շաքար է ավելացնում նրանց ներծծված ոգիներին: Շատ թեթև գարեջուրներ նույնպես շատ քիչ են ածխաջրերով: Եթե դուք խիստ, ածխաջրերով վերահսկվող դիետա եք պահում, ձեր լավագույն խաղադրույքները ամենացածր ածխաջրային ալկոհոլային խմիչքների համար, առանց խառնիչների, ներառում են.
լավագույն փակ ջրաշխարհը Իլինոյսում
| Ըմպելիք | Serառայելու չափը | Ածխաջրեր |
| Օղի, տեկիլա, ջին, ռոմ, շոտլանդական | 1,5 ունցիա | 0 գ |
| Չոր շամպայն | 5 ունցիա | 1 գ |
| Bud Ընտրեք գարեջուր | 12 ունցիա | 1.5 գ |
| Չոր վարդագույն գինի | 5 ունցիա | 2.4 գ |
| Michelob Ultra գարեջուր | 12 ունցիա | 2.6 գ |
| Պինո Նուար | 5 ունցիա | 3.4г |
Վայելեք չափավորության մեջ
Չնայած գինու յուրաքանչյուր բաժակը կարող է պարունակել ածխաջրեր, բայց ժյուրին դեռ պարզ է, թե դրանք ինչպես կարող են ազդել ձեզ վրա: Որոշ կարմիր գինիներ կարող են իջեցնել ձեր արյան շաքարը, մինչդեռ չափազանց մեծ քանակությամբ գինի խմելը կարող է բարձրացնել որոշ դիաբետիկների արյան շաքարը: Եթե ածխաջրերը հաշվում եք առողջության պատճառով, հիշեք, որ գինին պարունակում է չափավոր քանակությամբ ածխաջրեր և, որպես այդպիսին, պետք է չափավոր վայելել:
