Չնայած շատ գինիներ այժմ պարունակում են շրջադարձ գլխարկներ, կան բազմաթիվ սորտեր, որոնք դեռ օգտագործում են խցան: Եթե շիշը միանգամից չեք սպառում, այս սորտերի նորոգումը կարող է մի փոքր ավելի բարդ լինել: Բարեբախտաբար, ձեր գինին փրկելու մի քանի մեթոդներ կան, որպեսզի հետագայում վայելեք:
Թեքության և ոլորման մեթոդ
Եթե խցանափայտը լավ վիճակում է, և այն հանվել է ավանդական խցանահանով, ապա հնարավոր է, որ այն ճիշտ տեխնիկայով ստիպեք նրան հետ շշի մեջ գցել: Միշտ նախ խցանափայտը ուսումնասիրեք ՝ պարզելու համար, թե որ ծայրն է շշի մեջ: Դա այն վերջն է, որը պետք է վերադառնա, քանի որ արտաքին ծայրը կարող է աղտոտվել փոշով: Սառեցրեք գինին այն նորից փակելուց հետո: այն կպահպանվի երեքից հինգ օր:
- Շիշը ամուր պահեք կայուն մակերեսի վրա:
- Խցանափայտը մի փոքր թեքեք այնպես, որ մի կողմը ներս մտնի մյուսի առաջ: Անցկացրեք այնպես, որ այն հանգստանա շշի շրթունքին:
- Մեկ շարժումով պտտվել և սեղմել ներքև ՝ թույլ տալով, որ խցանափայտի առաջին մասը սահի մոտավորապես կես դյույմ շշի մեջ:
- Դեռ ամուր պահելով շիշը, ձեռքի գարշապարով ուժեղ սեղմեք խցանը: Սա խցանափայտը կստիպի հետագայում շշի մեջ:
- Պլաստիկ ջրի շշերի անվտանգության խորհուրդներ
- Գինու թեմաներով խոհանոցային գաղափարներ. Էլեգանտություն ավելացնելու 7 եղանակ
- Ինչպես բացել գինու շիշը մի քանի հեշտ քայլերով
Խցանափայտը փաթաթեք մոմով թղթի մեջ
Եթե դժվարանում եք խցանափայտը ձեռքով ետ սահել շշի մեջ, կարող է խցանի մակերեսի և ապակե շշի միջև չափազանց շատ շփում լինի: Դուք կարող եք նվազեցնել շփումը ՝ խցանափայտը մոմի փոքր կտորով փաթաթելով: Այս եղանակով գինին երեք-հինգ օր պահվում է սառնարանում:
ինչը լավ է խառնվում թագի արքայական խնձորի հետ
- Կտրեք մոմե թղթի մի կտոր, որը մոտավորապես նույն երկարությունն է, ինչպես խցանը, և պտտվում է ամբողջ ճանապարհով, առանց համընկնելու:
- Մոմով թուղթը փաթաթեք խցանափայտի շուրջը և խցանը տեղադրեք շշի վրա անկյան տակ:
- Ամուր պահեք շիշը և նրբորեն հետ մղեք խցանափայտը ՝ օգտագործելով թեթև ճոճվող շարժում: Խուսափեք ոլորելուց, քանի որ դա կնճռոտի մոմով պատրաստված թուղթը:
- Ամուր սեղմեք ներքև, մինչև խցանափայտը շշի մեջ ընկնի:
Եթե խցանը կորցրել եք, օգտագործեք թղթե սրբիչ
Երբեմն, անկախ նրանից, թե որքանով եք փորձել գինի բացելիս, խցանը կարող է քանդվել կամ կոտրվել ՝ թողնելով ձեզ այլևս ոչինչ օգտագործելու գինին հեղուկացնելու համար: Եթե դա տեղի ունենա, դուք կարող եք ժամանակավոր խցան պատրաստել թղթե սրբիչից, պլաստիկե ծածկոցից և ժապավենից: Սա միայն ժամանակավոր լուծում է, քանի դեռ չեք հայտնաբերել խցան կամ ագինու խցան, բայց այն կաշխատի մի պտղունց: Այն կպահպանվի ընդամենը մոտ մեկ օր, այնպես որ դուք պետք է արագ փոխարինեք այն:
- Պոկեք մի կտոր թղթե սրբիչ և ծալեք այն, որպեսզի լինի մոտ երկու դյույմ լայնություն:
- Կարճ ծայրերից մեկից սկսած ՝ ծալված թղթե անձեռոցիկը սերտորեն գլորեք իր վրա, մինչև որ կազմեք խցանափայտի ձև: Ստուգեք շիշի չափը `հաստատելու համար, որ այն տեղավորվում է և անհրաժեշտության դեպքում կտրեք մի մասը: Դուք ուզում եք, որ այն մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան շշի պարանոցը:
- Թղթե սրբիչի վերջը ամրացրեք այն ամրացնելու համար: Ամբողջը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով ՝ օգտագործելով ավելի շատ ժապավեն ՝ ծայրերն ամրացնելու համար:
- Այժմ դիր թղթե սրբիչի խցանը շիշի վրա և միաժամանակ հրել և ոլորել ՝ այն աշխատելով շշի մեջ: Շարունակեք մինչև շիշը կնքելը:
Օգտագործեք գինու խցաններ
Գինու խցանները մատչելի են և օգտագործման համար դյուրին: Դրանք նույնպես հեշտ է գտնել. Խոհանոցային կամ գինու պիտույքներ վաճառող խանութների մեծ մասը դրանք ունի: Լավ գաղափար է ձեռքի տակ ունենալ մի քանիսը, եթե դուք գինի եք խմում և հաճախ շիշը չեք ավարտում: Հասարակ խցանները կարող են արժենալ մի քանի դոլար երեքի կամ ավելիի համար, մինչդեռ դեկորատիվ խցանների գինը կարող է արժենալ 15-ից $ 20 դոլար երեքի հավաքածուի համար: Մի քանի հատ պահեք և միշտ կկարողանաք միացնել չօգտագործված շիշ գինին: Խցաններն աշխատում են մոտավորապես նույնը, ինչ գինին վերամշակելը: Սառեցված ՝ դրանք կպահպանեն երեքից հինգ օր:
Օգտագործեք գինու խնայարար
Գինու խնայողները վակուումային կնիքներ են, որոնք գալիս են խցանով կամ վակուումային պոմպով կամ արգոնով իներտ գազով: Տեսությունն այն է, որ այս սարքերի օգտագործումը կօգնի ավելի երկար պահպանել գինին, քանի որ այն շիշը հեռացնում է օդը կամ այն փոխարինում է իներտ գազով, և գինին օքսիդացնում և համը կորցնում է օդը: Պարզ վակուումային կնիքները և խցաններն արժեն 10 դոլարից պակաս, իսկ իներտ գազի ներարկումով համակարգերը կարող են արժենալ մի քանի հարյուր դոլար ՝ կախված համակարգից: Վակուումային կնիքը կպահպանի գինին մեկ կամ երկու շաբաթ, մինչդեռ իներտ գազի կնիքը կարող է օգնել պահպանել գինին բացելուց հետո մի քանի լրացուցիչ ամիս:
Recorking շամպայն և փրփրուն գինի
Շամպայնը և փրփրուն գինին սովորաբար ունենում են կոնաձև խցաններ, որոնք այլևս չեն տեղավորվի շշի մեջ, անկախ նրանից, թե որ մեթոդն եք փորձել: Այնուամենայնիվ, դեռ կա այս գինիները վերամշակելու միջոց:
- Խցանափայտը փրկեք նախկինում բացված ոչ շողշողացող գինուց: Քանի որ այս խցանը կոնաձև չէ, դուք կարող եք օգտագործել այն փրփրուն գինին կնքելու համար:
- Խցանափայտը դիր շշի պարանոցի վրա `ամուր բռնելով գինին:
- Խցանափայտը սահուն ներքև մղեք շշի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ոլորելով այն ներս մտնելու համար:
Ինչ-որ բան պետք է հիշել փրփրուն գինու հետ, այն է, որ շատերը կարծում են, որ դրա համն ավելի լավ է, եթե խցանափայտը դուրս է մնացել , Դուք նույնիսկ կարող եք շիշի պարանոցի մեջ գդալ տեղադրել, որպեսզի այն թարմ մնա: Լավագույնն այն է, որ փրփրուն գինին պահեք սառնարանում և այն սպառեք շիշը բացելուց հետո մեկ-երկու օրվա ընթացքում:
Վերամշակումը չի պահպանում գինին
Անկախ նրանից, թե ինչ եք անում, հիշեք, որ գինին վերամշակելու ցանկացած մեթոդ իրականում չի պահպանի այն ավելի երկար: Դրա համար ձեզ հարկավոր էգինու դիսպենսերդա խանգարում է օդը գինին հասնելուն: Երբ օդը շփվի գինու հետ, այն պետք է պահվի սառնարանում և սպառվի մի քանի օրվա ընթացքում: Դեռևս իմանալը, թե ինչպես պետք է նորից գինի պատրաստել, հարմար է այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է այն տեղափոխել կամ մի փոքր թարմ պահել:
