Իտալիան մեծ ներդրում է ունեցել կոկտեյլների աշխարհում, և այս իտալական խառը ըմպելիքները դասական են, որոնք դարձել են յուրաքանչյուր բարմենի խաղացանկի կարևոր մասը: Իտալական այս համեղ դասական կոկտեյլները ձեզ համտեսում են Իտալիայի մասին ՝ անկախ նրանից, թե դրանք դուք պատվիրում եք բարում, թե պատրաստում եք ձեզ համար:
1. Վենետիկյան Սպրից (Aperol Spritz)
Spritz Veneziano- ն հայտնի է նաև որպես Aperol spritz կամ, Իտալիայում, պարզապես spritz: Այն հայտնի դարձավ որպես ամառային խմիչք Հյուսիսային Իտալիայում և սկսեց ասոցացվել իտալական ամռան հետ: Aperol spritz- ը ունի գեղեցիկ մայրամուտ և դառը քաղցր, գազավորված համային հատկանիշներ `շնորհիվ նարնջի դառը համով սպիրտ Aperol- ի օգտագործման: Պատրաստեք այն չոր իտալական փրփրուն գինով,Պրոսկո, դառը և թարմացնող կոկտեյլի համար, որը կթրթռացնի ձեր քիթը իր փուչիկներով, իսկ ձեր համեղները `իր համային տեսականիով:
Առնչվող հոդվածներ- 15 դասական շոտլանդական կոկտեյլ բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր սեզոնի համար
- 15 լավագույն կոնյակային կոկտեյլ
- Կարմիր կոկտեյլի 15 բաղադրատոմս
Բաղադրությունը
- 1½ ունցիա Ապերոլ
- 3 ունցիա Պրոկսկո
- Oun ունցիա սոդա
- Սառույց
- Orangeարդարի համար նարնջի կեղեւ
Հրահանգներ
- Լրացրեք գինու բաժակը սառույցով:
- Ավելացնել Ապերոլ, Պրոսկո և ակումբային սոդա: Խառնել
- Gարդարել նարնջի կեղևով
2. Բելլինի
Ինչպեսմիմոզաֆրանսիական նախաճաշ կոկտեյլներինն է, բելլինին ՝ իտալական թխահերներին: Բելլինին հորինել են Իտալիայում 1930-ականների վերջին կամ 1940-ականների սկզբին և անվանակոչվել է վենետիկցի նկարիչ ovanովաննի Բելինիի անունով: Բելլինին իր նկարներում օգտագործում էր վարդագույնի յուրահատուկ երանգ, որը մոտավորապես համապատասխանում էր այս դասական դեղձի գույնին ևփրփրուն գինիկոկտեյլ, որը նախաճաշի հիմք է դարձել ոչ միայն Իտալիայում, այլ ամբողջ աշխարհում:
ովքեր են առավելագույնս համատեղելի աղեղնավորները
Բաղադրությունը
- 2 ունցիա սպիտակ դեղձի խյուս ՝ սառեցրած
- 4 ունցիա սառեցված Պրոսկո
Հրահանգներ
- Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ միացրեք դեղձի խյուսը և Պրուսկոն:
- Կարճ խառնել:
3. Նեգրոնին
Նեգրոնին դառն Կամպարիի, անուշաբույր չոր ջինի և քաղցրավենիքի ինտրիգային խառնուրդ էվերմուտ, Արդյունքում ստացվում է մայրամուտի գույնի կոկտեյլ ՝ դառը քաղցր եզրով: Կոկտեյլը հորինել են Ֆլորենցիայում, Իտալիա մոտ 1920-ին, և այն դարձել է խառը ըմպելիքի հենակետ ՝ գրեթե յուրաքանչյուր բարում կա մեկ ցանկի մեջ մեկ կամ երկու տատանումների հետ միասին: Serառայել այն ապակե ապակու մեջ, սառույցի վրա, նարնջի պտույտով:
4. Սխալ Negroni
Negroni sbagliato- ի ծագումը հայտնի չէ, բայց լեգենդը պնդում է, որ դա առաջացել է այն բանի արդյունքում, որ իտալացի բարմենը դասական նեգրոնին պատրաստելիս շփոթեցրել է Պրեսկոյին ջինի հետ: Արդյունքը հայտնի դարձավ, և «negroni sbagliato» անվանումը նշանակում է «խառնաշփոթ նեգրոնի»:
Բաղադրությունը
- Սառույց
- 1 ունցիա Կամպարի
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 2 ունցիա չոր պրոկկո
- Նարնջի շրջադարձ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Լրացրեք ժայռերի բաժակը սառույցով:
- Ավելացնել Կամպարի և վերմուտ: Խառնել սառչելու համար:
- Լրացրեք դատախազությունը: Gարդարեք նարնջի ոլորով:
5. Պիրլո
Պիրլոն բավականին նման է Aperol spritz- ին. Տարբերությունն այն է, որ այն պարունակում է Campari փոխարեն Aperol: Campari- ն ավելի դառը և պակաս քաղցր է, քան Aperol- ը `խավարծիլի երանգով, ուստի այս ըմպելիքը լավ իտալացի է դարձնումնախուտեստ(aperitivi իտալերեն): Այն հորինել են Իտալիայի Բրեսիկա քաղաքում: Եվ չնայած այն այնքան հայտնի չէ, որքան Aperol spritz- ը, այն միանշանակ համեղ այլընտրանք է իր ավելի հայտնի զարմիկին:
Բաղադրությունը
- 1½ ունցիա Կամպարի
- 3 ունցիա Պրոկսկո
- Oun ունցիա սոդա
- Սառույց
- Orangeարդարի համար նարնջի կեղեւ
Հրահանգներ
- Լրացրեք գինու բաժակը սառույցով:
- Ավելացրեք Կամպարի, Պրոսկո և ակումբային սոդա: Խառնել
- Gարդարել նարնջի կեղևով:
6. Ուգո
Չնայած Hugo- ն գոյություն չունի այնքան ժամանակ, որքան իտալական որոշ այլ կոկտեյլներ, այն բավականին հայտնի է դարձել որպես կոկտեյլ, որը հաստատ պետք է փորձեք Իտալիա մեկնելիս: Այն հորինվել է 2005 թ.-ին Ալդո Ալդիգում, և դա իտալական դասական բաղադրիչների բուրավետ, խոտաբույս, մի փոքր ծաղկային խառնուրդ է: Դա կատարյալ ըմպելիք է գարնան կամ ամռան համար:
Բաղադրությունը
- 4 անանուխ տերև
- . Ունցիա մեծ ծաղիկների օշարակ
- Սառույց
- 2½ ունցիա չոր Պրեսկո
- 1 կիտրոնի սեպ
Հրահանգներ
- Գինու բաժակի մեջ խառնեք անանուխը մեծ ծաղիկների օշարակով:
- Ավելացրեք սառույցը և Պրեսկոն: Նրբորեն խառնել:
- Կիտրոնի սեպը քամեք ըմպելիքի մեջ և օգտագործեք որպես զարդարանք:
7. Պուչինի
Պուչինին նման է բելինիին, բայց դեղձի խյուսի փոխարեն օգտագործում է մանդարինի հյութ: Այն կոչվել է կոմպոզիտորի համար Մադամ Բաթերֆլայ , և այն հորինել են Վենետիկում:
Բաղադրությունը
- Ounce ունցիայի թարմ քամած հյութ
- 2 ունցիա չոր Պրեսկո, սառեցված
- Mandarinարդարի համար մանդարինի սեպ
Հրահանգներ
- Մանդարինի հյութը լցնել շամպայնի ֆլեյտայի մեջ:
- Վերևից դնել Պրոկկոյի հետ և զարդարել մանդարինի սեպով:
8. ամերիկացի
Չսխալվելով համանուն էսպրեսսո ըմպելիքի համար, Americano- ն դասական իտալական խառը ըմպելիքների դառը և քաղցր համադրություն է: Պատրաստված է Campari- ով և քաղցր վերմուտով `այն ունի գեղեցիկ մայրամուտի կարմիր գույն: Այն հորինել են Իտալիայում 1800-ականների կեսերին, և այդ ժամանակվանից ի վեր այն հանդիսանում է իտալական կոկտեյլների աշխարհի հենարանը:
ինչպես սպիտակեցնել հագուստը ջրածնի պերօքսիդի և սոդայի միջոցով
Բաղադրությունը
- 1½ ունցիա Կամպարի
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Ակումբային սոդայի շաղ տալ
- Orangeարդարի համար նարնջագույն սեպ կամ շրջադարձ
Հրահանգներ
- Ապակե ապակու մեջ միացրեք Կամպարին և վերմուտը: Խառնել
- Ավելացրեք սառույցը և շաղ տալ ակումբի սոդան: Gարդարեք նարնջի սեպով:
9. Ռոսսինի
Rossini- ն բելլինիի հերթական ընդունումն է: Դեղձի խյուսի փոխարեն այն օգտագործում է զտած ելակ ՝ քաղցր, ամռան սկզբին համտեսելու համար: Կոկտեյլն անվանակոչվել է իտալացի կոմպոզիտոր ioիոաչինո Ռոսինիի անունով և հորինվել է Իտալիայում, և դա սիրված նախաճաշ կոկտեյլ է ամբողջ աշխարհում:
Բաղադրությունը
- 1 ունցիա պյուրեով ելակ
- 3 ունցիա չոր Պրեսկո, սառեցված
- Ելակ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Ելակի խյուսը դրեք շամպայնի ֆլեյտայի մեջ:
- Լրացրեք այն Պրուսկոյի հետ և զարդարեք ելակով:
10. Գարիբալդի
Գարիբալդի անունն իտալացի հեղափոխական է, և այն պարունակում է իտալական դասական բաղադրիչներ, այդ թվում ՝ Կամպարի և նարնջի թարմ քամած հյութ: Արդյունքը ցիտրուսային է, քաղցր և դառը կատարյալ հավասարակշռությամբ `արևոտ նարնջի կոկտեյլում:
եթե աղջիկը պատմում է ձեզ իր անձնական կյանքի մասին
Բաղադրությունը
- Սառույց
- 1½ ունցիա Կամպարի
- 4 ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- Orangeարդարի համար նարնջագույն սեպ
Հրահանգներ
- Լրացրեք բարձր գնդակի բաժակը սառույցով:
- Ավելացրեք Կամպարիի և նարնջի հյութը: Խառնել
- Gարդարեք նարնջի սեպով:
11. Կապույտ հրեշտակ
Երկնագույն կապույտ հրեշտակը (կապույտ հրեշտակ) ծագել է Իտալիայում ՝ որպես երկիրը շրջապատող կապույտ ջրերի արտացոլում: Այն իր գույնը ստանում է կապույտ կուրասաոյից, և կոկտեյլը դարձել է իտալական հենարան:
Բաղադրությունը
- 1½ ունցիա եռապատկ
- Ounce ունցա կապույտ կուրասաո
- 3 ունցիա չոր ջին
- Սառույց
- Lարդարի համար կիտրոնի կեղեւ
Հրահանգներ
- Սառեցրեք Մարտինի բաժակը:
- Մի բաժակով խառնեք եռակի վրկը, կապույտ կուրասաոն և ջինը:
- Ավելացրեք սառույցը և խառնեք, որ սառչի:
- Քամեք սառեցրած բաժակի մեջ: Gարդարեք կիտրոնի ոլորով:
12. Միլան-Թուրին (Մի-Տո)
Mi-To- ն նման է Americano- ին: Փաստորեն, դա հիմնականում ամերիկյան է, հանած ակումբային սոդա: Այն ունի Campari- ի և քաղցր վերմուտի հավասար մասեր `դառը և քաղցր կատարյալ հավասարակշռության համար: Այն հորինվել է 1860-ական թվականներին Իտալիայում և շարունակում է տարածված մնալ ամբողջ երկրում:
Բաղադրությունը
- Սառույց
- 1½ ունցիա Կամպարի
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- Orangeարդարի համար նարնջի կտոր
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված ապակու մեջ միացրեք Կամպարին և քաղցր վերմուտը: Խառնել
- Arnարդարեք նարնջի կտորով
13. inինն ու այն
Եթե դուք վերցնեիք մի մարտինի և պատրաստեք այն քաղցր վերմուտով չոր փոխարեն (և մատուցեք այն ժայռերի վրա), ապա կունենաք իտալական inին և այն: Այս դեպքում, դա նշանակում է Իտալիա, և սա սիրված և համեղ կոկտեյլ է:
Բաղադրությունը
- Սառույց
- Ounce ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1½ ունցիա չոր ջին
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Լրացրեք ժայռերի բաժակը սառույցով: Ավելացնել վերմուտը և ջինը: Խառնել
- Gարդարել բալով:
14. Կարդինալը
Inին, չոր վերմուտը և Կամպարին կազմում են այս չոր, դառը և անուշաբույր կոկտեյլը: Կոկտեյլը ստեղծվել է Հռոմում 20-րդ դարի կեսերին և շարունակում է մնալ իտալացիների ֆավորիտը:
Բաղադրությունը
- Սառույց
- Ounce ունցիա Կամպարի
- Ounce ունց չոր վերմուտ
- 2 ունցիա չոր ջին
- Կիտրոնի շրջադարձ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Լրացրեք ժայռերի բաժակը սառույցով:
- Ավելացնել Կամպարի, վերմուտ և ջին: Խառնել
- Gարդարեք կիտրոնի ոլորով:
15. Կիտրոնի սգրոպինո
Եթե Ձեզ դուր է գալիս ցիտրուսի սառցե համը հավասարակշռված քաղցր համով, ապա հավանականությունը մեծ է, որ կսիրեք sgroppino al limone- ը: Դա կիտրոնի սորբետոյի, Պրեսկոյի և օղու հիանալի համադրություն է `քաղցր, թթու և ուժեղ կերակուրն ավարտելու համար կատարյալ հավասարակշռություն: Պատրաստեք դա խմբաքանակով (բաղադրատոմսը ծառայում է չորսին), մի քանի ժամ սառեցնել և խմել ձեր աղանդերը իտալական ոճով:
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ կիտրոնի շերբեթ
- 1 բաժակ չոր պրուսկո
- 2 ունցիա օղի
- Անանուխը թողնում է զարդարի
Հրահանգներ
- Սորբետը հարել ամանի մեջ, որպեսզի մեղմացվի: Ավելացրեք Պրեսկո և օղի և հարեք մինչև հարթ:
- Սառեցրեք երկու ժամ:
- Լցնել 4 բարձր գնդակի բաժակների մեջ և զարդարել անանուխի տերևներով:
Վայելեք իտալական դասական կոկտեյլները
Դասական իտալական կոկտեյլները բերում են Իտալիայի ավանդական համային տեսականի ՝ ցիտրուս, անանուխ, դառը քաղցր Campari և Aperol, և, իհարկե, Պրոկկո: Փորձեք այս համեղ իտալական դասականներին ՝ Իտալիայի անուշաբույր համը ստանալու համար:
